Grillet kylling med rosmarin og hvitløk
Oppskrift på saftig grillet kylling med frisk rosmarin og hvitløk. Perfekt for en smakfull middag eller grilling ute.
Om denne retten
Den deilige duften av fersk rosmarin og knust hvitløk fyller kjøkkenet idet den gylne, sprø kyllingen hentes ut av ovnen. Dette er en klassisk, men samtidig uventet grillet kyllingrett som skiller seg ut fra det vanlige med sine friske, mediterrane smaker. Rosmarinens pirrende aroma og den sprø, sitrusyren kraften i skallet gir kyllingen en unik, utfordrende smaksprofil som virkelig holder tungen i ørene.
Ingredienser
- 1 sitron
- 3 lb kyllingstykker
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje svart pepper
- 1 spiseskje finhakket fersk rosmarin
- 1 teskje finhakket hvitløk
Ingredienser
- 1 sitron
- 3 lb kyllingstykker
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje svart pepper
- 1 spiseskje finhakket fersk rosmarin
- 1 teskje finhakket hvitløk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen med grillfunksjon. Fjern 4 (3 x 1/2 tommer) striper med skall fra sitronen med en grønnsaksskreller, unngå den hvite biten (pith), og kutt deretter strimlene diagonalt i tynne skiver. Del sitronen i to, og press saften ut i en liten bolle. Legg kyllingen i en stor bolle med salt, pepper og 1 spiseskje sitronsaft, og vend godt slik at den blir dekket. Overfør kyllingen, med skinnsiden ned, til rist i en stekeplate med grill, og grill 3 til 4 tommer fra varmen, og snu den hver 5. minutt, totalt 15 minutter. Ta stekeplaten ut av ovnen, og overfør kyllingen til en tallerken med tang. Fjern forsiktig risten fra stekeplaten, og tilsett skall, rosmarin, hvitløk og resten av sitronsaften i saftene som har samlet seg i bunnen av stekeplaten. Overfør kyllingen til saftene i stekeplaten, vend godt slik at den blir dekket, og legg den med skinnsiden opp. Sett stekeplaten tilbake i ovnen og grill kyllingen til den er gjennomstekt, ytterligere 3 til 5 minutter. Overfør kyllingen til et serveringsfat og hell eventuelle safter fra stekeplaten over.
- 2Forvarm ovnen med grillfunksjon.
- 3Fjern 4 striper med skall (3 x 1/2 tommer) fra sitronen med en grønnsaksskreller, unngå den hvite biten (pith), og kutt deretter strimlene diagonalt i tynne skiver. Del sitronen i to, og press saften ut i en liten bolle.
- 4Legg kyllingen i en stor bolle med salt, pepper og 1 spiseskje sitronsaft, og vend godt slik at den blir dekket. Overfør kyllingen, med skinnsiden ned, til rist i en stekeplate med grill, og grill 3 til 4 tommer fra varmen, og snu den hver 5. minutt, totalt 15 minutter.
- 5Ta stekeplaten ut av ovnen, og overfør kyllingen til en tallerken med tang. Fjern forsiktig risten fra stekeplaten, og tilsett skall, rosmarin, hvitløk og resten av sitronsaften i saftene som har samlet seg i bunnen av stekeplaten.
- 6Overfør kyllingen til saftene i stekeplaten, vend godt slik at den blir dekket, og legg den med skinnsiden opp. Sett stekeplaten tilbake i ovnen og grill kyllingen til den er gjennomstekt, ytterligere 3 til 5 minutter.
- 7Overfør kyllingen til et serveringsfat og hell eventuelle safter fra stekeplaten over.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørk rosmarin for best aroma og smak - den tørre varianten vil bli for kraftig.
- 2Press sitronen hardt for å få ut mest mulig frisk saft, som gir en herlig, balansert syrlig note.
- 3La kyllingen stå litt i ovnssaften etter den er grillet, slik at den blir enda saftigere og mer smakfull.
Serveringsforslag
Denne grillede kyllingretten passer perfekt sammen med en enkel, frisk salat av bladgrønnsaker, cherrytomater og en god, oljebasert dressing. En kjølig, sitrusaktig hvitvin vil bidra til å fremheve rettens friske smaker ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling med rosmarin og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med rosmarin og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med rosmarin og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling med rosmarin og hvitløk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling med rosmarin og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med rosmarin og hvitløk?▼
En porsjon av Grillet kylling med rosmarin og hvitløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
