Grillet kylling med paprika
Oppskrift på grillet kylling med paprika, en smakfull og enkel rett perfekt for sommeren. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Om denne retten
Den deilige, krydrede duften av grillet kylling og paprika fyller kjøkkenet. Denne retten er en flott blanding av tradisjonelle smaker fra Middelhavet og en enkel, men effektfull tilberedningsmetode. Perfekt for sommermiddager på terrassen eller som helgemiddag når du vil imponere gjestene.
Ingredienser
- 1 stor potet, skrelt og skåret i 2,5 cm terninger
- Kosher-salt
- 8 små, skinn- og benfrie kyllinglår (ca. 1 kg)
- 1 toppet ss tørket oregano
- Nykvernet pepper
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 middels stor løk, skåret i 2,5 cm biter
- 1 stor grønn paprika, skåret i 3,8 cm biter
- 6 fedd hvitløk, knust
- 4 til 6 sylteagurper, utkjernede og skåret i skiver, pluss 0,8 dl sylteagurvelake
- 0,6 dl grovhakket fersk persille
Ingredienser
- 1 stor potet, skrelt og skåret i 2,5 cm terninger
- Kosher-salt
- 8 små, skinn- og benfrie kyllinglår (ca. 1 kg)
- 1 toppet ss tørket oregano
- Nykvernet pepper
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 middels stor løk, skåret i 2,5 cm biter
- 1 stor grønn paprika, skåret i 3,8 cm biter
- 6 fedd hvitløk, knust
- 4 til 6 sylteagurper, utkjernede og skåret i skiver, pluss 0,8 dl sylteagurvelake
- 0,6 dl grovhakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen. Legg poteten i en middels stor kjele, dekk med vann og tilsett 1 spiseskje salt. Kok opp og la det småkoke til poteten er akkurat mør, ca. 8 minutter. Sil av vannet. I mellomtiden tørk kyllingen godt og krydre med oregano, salt og pepper etter smak. Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stor støpejernspanne over høy varme. Legg i kyllingen og stek til den er brunet, ca. 5 minutter på hver side. Overfør kyllingen til en tallerken. Tilsett poteten i pannen og stek, mens du rører, i 3 minutter. Tilsett løk og paprika, og stek til de er lett myke, ca. 1 minutt. Skru ned varmen til middels; tilsett resten av olivenoljen og hvitløken, og stek i 2 minutter. Tilsett cherrypepper og lake, og kok opp under omrøring med en tresleiv, ca. 1 minutt. Ta av varmen. Legg kyllingen tilbake i pannen og dryss over persille. Vend forsiktig med tenger, og legg deretter kyllingen med skinnsiden opp på toppen av grønnsakene. Grill til skinnet er sprøtt, 2–3 minutter.
- 2Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er grundig tørket før den legges i pannen for å få et sprøtt stekt skinn.
- 2Bruk litt ekstra sylteagurvelake for å gi retten en frisk og syrlighet som balanserer de sterke smakene.
- 3For ekstra myk og smakfull paprika, la den få litt tid på grillen sammen med kyllingen mot slutten.
Serveringsforslag
Servér den grillede kyllingen og grønnsakene med nykokte poteter eller en enkel, frisk salat. En kjølig, tørr hvitvin som Sauvignon Blanc er et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling med paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med paprika?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling med paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling med paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med paprika?▼
En porsjon av Grillet kylling med paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
