Grillet kylling med ovnsbakte tomater og oregano-salsa
Oppdag en smakfull oppskrift på grillet kylling servert med ovnsstekt tomat og oregano salsa. Perfekt for en sommermiddag eller helgekos.
Om denne retten
Sommerens perfekte middagsrett! Denne grillede kyllingen med ovnsbakte tomater og en frisk oregano-salsa forener de beste smakene av Middelhavet i en enkel, men utrolig delikat rett. Inspirert av den klassiske italienske caprese-salaten, kombineres yndede ingredienser som frisk basilikum, duftende oregano og søte, modne tomater for å skape en helstøpt middag full av mediterrane smaker.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 3. 2 fedd hvitløk, hakket
- 4. 1/2 teskje hakket fersk rosmarin
- 5. 1/2 teskje hakket fersk oregano
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/4 teskje hakket fersk timian
- 8. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst (ca. 170 gram hver)
- 10. 450 gram ferske tomater, hakket
- 11. 1 spiseskje olivenolje
- 12. 1/2 teskje salt
- 13. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 14. 1 middels sjalottløk, hakket
- 15. 1,2 dl hakket løk
- 16. 1/2 liten jalapeño, renset, frøet og finhakket
- 17. 1 teskje hakket hvitløk
- 18. 1 spiseskje hakket fersk oregano
- 19. Vegetabilsk oljespray til koking
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 3. 2 fedd hvitløk, hakket
- 4. 1/2 teskje hakket fersk rosmarin
- 5. 1/2 teskje hakket fersk oregano
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/4 teskje hakket fersk timian
- 8. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst (ca. 170 gram hver)
- 10. 450 gram ferske tomater, hakket
- 11. 1 spiseskje olivenolje
- 12. 1/2 teskje salt
- 13. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 14. 1 middels sjalottløk, hakket
- 15. 1,2 dl hakket løk
- 16. 1/2 liten jalapeño, renset, frøet og finhakket
- 17. 1 teskje hakket hvitløk
- 18. 1 spiseskje hakket fersk oregano
- 19. Vegetabilsk oljespray til koking
Fremgangsmåte
- 11. Bland de første åtte ingrediensene i en plastpose. Tilsett kylling; mariner i minst 30 minutter. Varm ovnen til 200°C. Dekk en bakeplate med aluminiumsfolie. For å lage salsa, fordel tomatene på platen; drypp med olje. Tilsett salt og pepper. Stek til de er lett brune, ca. 20–25 minutter. Bland tomater, sjalottløk, løk, jalapeño, hvitløk og oregano i en bolle. Smør en stor stekepanne med matlagingsspray. Varm opp på middels høy varme. Ta kyllingen ut av marinaden; kok i 5 minutter. Reduser varmen til middels lav, snu kyllingen og tilsett resten av marinaden i pannen. Kok i 5 minutter. Reduser varmen til lav. Dekk kyllingen til; kok i 10 minutter. Fordel på fire tallerkener; topp hver med en fjerdedel av salsen. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitets-kylling for best resultat - dette vil sikre at kjøttet forblir mørt og saftig under grilling.
- 2For en ekstra krydret salsa, la jalapeño-chilien beholde litt av frøene for et deilig hint av hete.
- 3La tomatene få god tid i ovnen slik at de blir deilig karamelliserte - dette forsterker den søte, dype smaken.
Serveringsforslag
Servér den grillede kyllingen med den aromatiske salsa og ovnsbakte tomater med en deilig, krydret basilikum-ris for å runde av måltidet. En frisk, sitrusbasert salat eller en glass kald, hvit vin vil også passe utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling med ovnsbakte tomater og oregano-salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med ovnsbakte tomater og oregano-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med ovnsbakte tomater og oregano-salsa?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling med ovnsbakte tomater og oregano-salsa er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling med ovnsbakte tomater og oregano-salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med ovnsbakte tomater og oregano-salsa?▼
En porsjon av Grillet kylling med ovnsbakte tomater og oregano-salsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
