Grillet kylling med frisk mango- og ingefærsalsa
Oppskrift på grillet kylling med en frisk og eksotisk mango-ingefærsalsa. En enkel og smakfull rett perfekt for sommeren.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 2 benfrie kyllingbrysthalvpar med skinn
- 2 ts olivenolje
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1.8 dl hakket, skrelt mango eller fersk ananas
- 1 ss hakket fersk koriander
- 2 ts hvitvinseddik
Ingredienser
- 2 benfrie kyllingbrysthalvpar med skinn
- 2 ts olivenolje
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1.8 dl hakket, skrelt mango eller fersk ananas
- 1 ss hakket fersk koriander
- 2 ts hvitvinseddik
Slik gjør du:
- Forvarm grillen (broiler). Smør en grillpanne lett med olje.
- Bruk en kjøtthammer eller kjevle, og bank kyllingen lett mellom ark av bakepapir for å oppnå en jevn tykkelse på ca. 1.2 cm.
- Krydre kyllingen med salt og pepper.
- Plasser kyllingen, med skinnsiden opp, på den forberedte pannen. Grill til skinnet er gyldentbrunt, ca. 4 minutter.
- Vend kyllingen og grill til den er gjennomstekt, men fortsatt saftig, ca. 3 minutter til.
- I mellomtiden, varm opp 2 ts olivenolje i en liten stekepanne over middels varme.
- Tilsett ingefær og hvitløk; fres i 2 minutter.
- Tilsett mango; fres til det er gjennomvarmt og begynner å mykne, ca. 3 minutter.
- Ta pannen av varmen. Bland inn koriander og eddik.
- Krydre mangoblandingen med salt og pepper.
- Legg kyllingen på tallerkener. Topp med den varme mangoblandingen og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne grillede kyllingretten med en frisk og eksotisk mango-ingefærsalsa gir en lekker smakseksplosjon som minner om sol, sommer og ferietid. Den harmoniske balansen mellom søte, syrlige og krydrede smaker gjør dette til en virkelig forfriskende og særegen rett som passer perfekt til både uformelle middager med venner og familie, og mer høytidelige anledninger.
Tips og Varianter
- 1For en jevnere stekeskorpe, bank kyllingbrystene lett med en kjevle før steking.
- 2Bruk gjerne fersk, moden mango for best smak og konsistens. Ananas kan også fungere fint som erstatning.
- 3For en ekstra krydret salsa, prøv å tilsette litt rød chili sammen med ingefæren.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket sammen med en frisk salat, dampet ris eller quinoa. Servér gjerne med et glass tørr hvitvin for å komplettere de ulike smaksnyansene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling med frisk mango- og ingefærsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med frisk mango- og ingefærsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med frisk mango- og ingefærsalsa?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling med frisk mango- og ingefærsalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling med frisk mango- og ingefærsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med frisk mango- og ingefærsalsa?▼
En porsjon av Grillet kylling med frisk mango- og ingefærsalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
