Grillet kylling med krydret ingefærvinaigrette
Lær hvordan du lager saftig grillet kylling med en krydret ingefærvinaigrette. Perfekt for sommergrilling og smakfulle middager.
Om denne retten
Denne grillede kyllingen med den krydrede ingefærvinaigretten tar oss rett tilbake til de varme sommerdagene på den japanske landsbygda. Den enkle, men smaksrike retten kombinerer de deilige, saftige kyllingbrystene med friske, krydrede smaker som sørger for en spennende, men balansert smaksopplevelse. En perfekt middag for en uformell sommerkveld med familie eller venner.
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 6 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdelar (ca. 140 gram kvar)
- 3. Salt og nykverna svart pepper
- 4. 0,6 dl risvin (mirin)
- 5. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje eller olivenolje
- 6. 1 teskje wasabipasta
- 7. 2 teskjeer sterk sennep (ikke pulver)
- 8. 2 teskjeer finrevet fersk ingefær
- 9. 2 teskjeer sesamolje
- 10. 4,7 dl ferdiglaget coleslaw
- 11. 1 spiseskje redusert-salt soyasaus
- 12. 16 wonton-omnar
- 13. 1 spiseskje peanøttolje
- 14. 1,2 dl redusert-salt kyllingkraft
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 6 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdelar (ca. 140 gram kvar)
- 3. Salt og nykverna svart pepper
- 4. 0,6 dl risvin (mirin)
- 5. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje eller olivenolje
- 6. 1 teskje wasabipasta
- 7. 2 teskjeer sterk sennep (ikke pulver)
- 8. 2 teskjeer finrevet fersk ingefær
- 9. 2 teskjeer sesamolje
- 10. 4,7 dl ferdiglaget coleslaw
- 11. 1 spiseskje redusert-salt soyasaus
- 12. 16 wonton-omnar
- 13. 1 spiseskje peanøttolje
- 14. 1,2 dl redusert-salt kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Smør en komfyrgrillpanne eller en takke med matolje og varm opp over middels høy varme. Krydre begge sider av kyllingen med salt og svart pepper. Legg kyllingen på den varme pannen og stek i 3 til 5 minutter per side, til den er gjennomstekt.
- 3I en liten bolle, visp sammen risvin, vegetabilsk olje, wasabipasta, hot mustard og ingefær. Sett til side.
- 4Varm opp sesamolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kålblanding og soyasaus, og stek i 2 til 3 minutter, til det faller sammen.
- 5Legg wonton-omslag på en flat overflate. Topp hvert omslag med 1 toppet teskje av kålblandingen. Dra opp sidene og klem midten sammen, slik at det blir en liten pose.
- 6Varm peanøttolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Legg posene i pannen og stek i 1 minutt, til bunnen er gyllenbrun. Tilsett buljong og la det småkoke. Dekk til og damp i 3 til 5 minutter, til posene er møre og gjennomskinnelige.
- 7Server 4 av kyllingbrystene med hele vinaigretten over, og alle beggars' purses på siden. Sett til side resten av kyllingen til stroganoff, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Ikke kvern for mye svart pepper på kyllingene - la den friske ingefærsmaken få skinne gjennom.
- 2Husk å la vinaigretten trekke i 5-10 minutter før servering, slik at smakene får utvikle seg.
- 3Bruk den rødvennsyrlige mirinvineddiken for best mulig balanse i vinaigretten.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass kald, asiatisk øl eller et sprudlende, tørt hvitvin som kan løfte frem de syrlige og krydrede smakene i retten. Avslutt gjerne med frisk mynte eller koriander som garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling med krydret ingefærvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med krydret ingefærvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med krydret ingefærvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling med krydret ingefærvinaigrette er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling med krydret ingefærvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med krydret ingefærvinaigrette?▼
En porsjon av Grillet kylling med krydret ingefærvinaigrette inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
