Grillet kylling med BBQ-saus og squash
Lær hvordan du lager saftig barbeque kylling med grillede squash i denne enkle oppskriften. Perfekt for sommermåltidet!
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 1 ss brunt sukker
- 1.5 ss paprikapulver
- 1 ss hvitløkspulver
- 1.5 ss chilipulver
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 ss salt
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 1.4 kg kyllinglår med ben
- 1.2 dl barbequesaus
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 ss sterk brunsennep
- 1 ss eplesidereddik
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss hot sauce
- 1 ts chilipulver
- 1 ss Worcestershire-saus
- 4 gule squash, skåret i lengder på ca. 1.5 cm
- 2 ss rapsolje
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ss brunt sukker
- 1.5 ss paprikapulver
- 1 ss hvitløkspulver
- 1.5 ss chilipulver
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 ss salt
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 1.4 kg kyllinglår med ben
- 1.2 dl barbequesaus
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 ss sterk brunsennep
- 1 ss eplesidereddik
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss hot sauce
- 1 ts chilipulver
- 1 ss Worcestershire-saus
- 4 gule squash, skåret i lengder på ca. 1.5 cm
- 2 ss rapsolje
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- I en liten bolle blander du alle ingrediensene til krydderblandingen. Rør sammen med en gaffel til det er godt blandet.
- Sett til side 3 ss av krydderblandingen (til en eventuell annen oppskrift, f.eks. grillet brisket).
- Strø resten av krydderblandingen over kyllingstykkene til de er godt dekket.
- Forvarm en grillpanne på middels høy varme. Legg i kyllingen og kok i 8 til 10 minutter på hver side.
- Hvis du bruker en utendørs grill, varm opp grillen på lav varme. Plasser kyllingen på grillen, dekk til og grill over indirekte varme til den er gjennomstekt, ca. 10 til 15 minutter per side.
- Mens kyllingen griller, tilsetter du alle ingrediensene til barbequesausen i en liten kjele og rører godt sammen.
- La sausen småkoke på lav varme i 5 minutter.
- Pensle kyllingen med barbequesausen. La den koke i 3 minutter, snu den og pensle den andre siden med resten av sausen, og la den koke i ytterligere 3 minutter.
- La kyllingen hvile i 5 minutter før servering. Anrett kyllingen på et serveringsfat og hold den varm.
- Pensle squashen med rapsolje og strø over salt og pepper.
- Legg squashen på grillen og kok i 3 til 4 minutter på hver side over direkte varme.
- Ta squashen av grillen, legg den på et skjærebrett og skjær i skiver på ca. 1.5 cm tykkelse.
- Overfør til en serveringsskål og server sammen med kyllingen.
Om denne retten
Grillet kylling med BBQ-saus og squash er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer brunt sukker, paprikapulver, hvitløkspulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling med BBQ-saus og squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med BBQ-saus og squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med BBQ-saus og squash?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling med BBQ-saus og squash er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling med BBQ-saus og squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med BBQ-saus og squash?▼
En porsjon av Grillet kylling med BBQ-saus og squash inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
