Grillet kylling med geitostfyll, paprika, løk og to salsas
Lær hvordan du lager saftig grillet kylling fylt med geitost, servert med paprika, løk og to deilige salsas. En smakfull rett for sommeren.
Om denne retten
Denne grillede kyllingretten er en smaksfull og kreativ fusjon av nordisk og mexicansk gastronomi. Fyllet av den myke, kremet geitsosten, kombinert med den grillede kyllingens sprø, saftige kjøtt og den friske salsaksen, skaper en raffinert og uventet smaksopplevelse. Retten har sin opprinnelse i en moderne, norsk kjøkkenrepertoar, men bærer tydelige spor av meksikansk inspirasjon.
Ingredienser
- 6 store kyllingbrysthalvdel med skinn og bein
- 1 11-unse fersk, myk geitost (som Montrachet), skåret i atten skiver på 1/3 til 1/2 tomme tykkelse
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2 mellomstore søt løk (som Maui), skåret i 1/2 tomme brede skiver
- 2 røde paprika, skåret i 1 tomme brede strimler
- 2 gule paprika, skåret i 1 tomme brede strimler
- 1 bunt fersk gressløk, finhakket
Ingredienser
- 6 store kyllingbrysthalvdel med skinn og bein
- 1 11-unse fersk, myk geitost (som Montrachet), skåret i atten skiver på 1/3 til 1/2 tomme tykkelse
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2 mellomstore søt løk (som Maui), skåret i 1/2 tomme brede skiver
- 2 røde paprika, skåret i 1 tomme brede strimler
- 2 gule paprika, skåret i 1 tomme brede strimler
- 1 bunt fersk gressløk, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Gni forsiktig fingertuppene mellom kyllingkjøttet og skinnet langs den ene lange siden av hver brystdel, slik at skinnet forblir festet på den motsatte lange siden. Plasser tre geitostskiver under skinnet på hver kyllingbryst. Skjær oppskårne sømmer med tannpirkere og fest dem. Strø kyllingen med salt og pepper. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Forbered grillen (middels til høy varme) eller forvarm ovnens grillelement. Ha olje i en stor bolle. Legg løk på bakepapirkledd stekeplate. Pensle med 1 spiseskje olje. Tilsett paprika i resten av oljen i bollen; vend godt slik at de dekkes. Strø løk og paprika med salt og pepper. Grill eller stek kyllingen med skinnet mot varmekilden til den er gjennomstekt, og snu av og til, ca. 22 minutter. Overfør til stekeplate og dekk med aluminiumsfolie. Grill eller stek løk og paprika til de er lett brent, snu av og til, ca. 4 minutter. Fjern tannpirkerne fra kyllingen. Anrett kylling, løk og paprika på tallerkener. Skje Jalapeño Salsa over kyllingen. Legg Tomatsalsa på siden. Strø med gressløk og server.
- 2Gni forsiktig fingertuppene mellom kyllingkjøttet og skinnet langs den ene lange siden av hver brystdel, slik at skinnet forblir festet på den motsatte lange siden. Plasser tre geitostskiver under skinnet på hver kyllingbryst. Skjær oppskårne sømmer med tannpirkere og fest dem. Strø kyllingen med salt og pepper. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 3Forbered grillen (middels til høy varme) eller forvarm ovnens grillelement. Ha olje i en stor bolle. Legg løk på bakepapirkledd stekeplate. Pensle med 1 spiseskje olje. Tilsett
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingbryststykkene er av jevn tykkelse for jevn steking.
- 2Bruk en myk, fersk geitost for å få en kremet og smakfull fylling.
- 3Vær forsiktig ved åpning av kyllingbryststykkene, slik at skinnet ikke rives av.
Serveringsforslag
Server den grillede kyllingen med den friske og pikante Jalapeño-salsaksen og den søte, rypemodne Tomatsalsaksen. Avslutt retten med en strøing av finhakket gressløk for en frisk, urtepreget avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling med geitostfyll, paprika, løk og to salsas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med geitostfyll, paprika, løk og to salsas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med geitostfyll, paprika, løk og to salsas?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling med geitostfyll, paprika, løk og to salsas er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling med geitostfyll, paprika, løk og to salsas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med geitostfyll, paprika, løk og to salsas?▼
En porsjon av Grillet kylling med geitostfyll, paprika, løk og to salsas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
