Grillet kylling med bulgur og druer
Lær hvordan du lager saftig grillet kylling med smakfull bulgur og søte druer. En sunn og rask rett perfekt for sommermåltidet.
Foto av Sóc Năng Động på Pexels
Ingredienser
- 4 kyllinglår (med bein, ca. 1,1 kg)
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.25 ts cayennepepper
- Kosher-salt
- 4.7 dl grønne eller røde druer (i klaser)
- 1 ss usaltet smør
- 0.5 ts revet sitronskall
- 2.4 dl bulgur
- 2 vårløk, skivet
- 0.6 dl hakket fersk persille
Ingredienser
- 4 kyllinglår (med bein, ca. 1,1 kg)
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.25 ts cayennepepper
- Kosher-salt
- 4.7 dl grønne eller røde druer (i klaser)
- 1 ss usaltet smør
- 0.5 ts revet sitronskall
- 2.4 dl bulgur
- 2 vårløk, skivet
- 0.6 dl hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Gni kyllinglårene inn med 1 ss olivenolje, og strø deretter kanel, ingefær, cayenne og 0.75 ts salt over hele.
- Legg kyllingen på grillen med skinnsiden opp; dekk til og grill i 12 minutter.
- Snu kyllingen, dekk til igjen og fortsett å grille til skinnet er gyldent og en steketermometer satt inn i den tykkeste delen viser 71 grader Celsius, ytterligere 10 til 15 minutter.
- Grill drueklasene, dekket til, men vend dem av og til, til de er lett forkullede, omtrent 6 minutter.
- I mellomtiden, bland 3.5 dl vann, smør, sitronskall og en klype salt i en middels stor kjele; kok opp.
- Tilsett bulguren, skru ned varmen til middels lav og la det småkoke under lokk til det er mørt, ca. 15 minutter. (Sil av eventuelt overflødig vann om nødvendig).
- Rør bulguren opp med en gaffel og vend inn de grillede druene, og kast stilkene.
- Rør inn vårløk, persille og den resterende spiseskjeen olivenolje; smak til med salt.
- Server med kyllingen.
Om denne retten
Grillet kylling med bulgur og druer er en smaksrik og uventet kombinasjon som gir en herlig balanse mellom søtt, krydret og friskt. Oppskriften er inspirert av middelhavskjøkkenets aromaer og krydder, men med en moderne vri som gjør den perfekt for en avslappet sommerkveld på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Bruk benfri kyllinglår for enda enklere tilberedning.
- 2La druene få litt farge på grillen – det gir dem en nydelig sødme og en lett karamellisert smak.
- 3Bruk en god kvalitetsbulgur for best konsistens og smak.
Serveringsforslag
Servér den grillede kyllingen og bulgursalaten med en kjølig, krydret yoghurtsaus og et glass frisk, sitruspreget hvitvin for å forsterke de middelhavsinspirerte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling med bulgur og druer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med bulgur og druer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med bulgur og druer?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling med bulgur og druer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling med bulgur og druer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med bulgur og druer?▼
En porsjon av Grillet kylling med bulgur og druer inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
