Grillet kylling marinert i chipotle
Oppdag hvordan du lager saftig grillet kylling marinert med chipotle. Enkel oppskrift for en smakfull hovedrett perfekt for sommeren.
Om denne retten
De myke, mørkebrune chipotlene i denne marinaden tilfører den grillede kyllingen en deilig, kompleks røyksmak som får smaksløkene til å danse. Oppskriften stammer fra Mexicos centrale høylante, hvor chili og grilling er en uatskillelig del av mattradisjonen. Denne retten er perfekt for en avslappet kveld på terrassen med venner, hvor den saftige kyllingen kan nytelses sammen med friske salater og et glass kjølig hvitvin.
Ingredienser
- 1. 3 fedd hvitløk
- 2. 1,8 dl hakket løk
- 3. 6 spiseskjeer hakkede hermetiske chipotle-chili med litt av adobosausen
- 4. 1,8 dl eplesidereddik
- 5. 1,2 dl vann
- 6. 0,8 dl limesaft
- 7. 4 teskjeer malt spisskummen
- 8. 3 spiseskjeer paprika
- 9. 1 spiseskje salt (valgfritt)
- 10. 1/2 teskje svart pepper
- 11. Hot saus etter smak (valgfritt)
- 12. 4,7 dl Worcestershire-saus
- 13. 2 hele kyllinger (ca. 1,4 kg hver), delt i biter
Ingredienser
- 1. 3 fedd hvitløk
- 2. 1,8 dl hakket løk
- 3. 6 spiseskjeer hakkede hermetiske chipotle-chili med litt av adobosausen
- 4. 1,8 dl eplesidereddik
- 5. 1,2 dl vann
- 6. 0,8 dl limesaft
- 7. 4 teskjeer malt spisskummen
- 8. 3 spiseskjeer paprika
- 9. 1 spiseskje salt (valgfritt)
- 10. 1/2 teskje svart pepper
- 11. Hot saus etter smak (valgfritt)
- 12. 4,7 dl Worcestershire-saus
- 13. 2 hele kyllinger (ca. 1,4 kg hver), delt i biter
Fremgangsmåte
- 11. Legg hvitløk, løk, chipotle-pepper og eddik i en blender. Kjør til en jevn puré, og tilsett deretter vann, limesaft, spisskummen, paprika, salt, svart pepper og hot sauce. Bland til alt er godt blandet, og tilsett Worcestershire-saus til det er jevnt fordelt. Hell marinaden over kyllingen i en stor bolle, og vend godt slik at den dekker. Dekk til og la marinere i kjøleskapet i 6 timer til over natten.
- 22. Forvarm en utendørs grill til middels varme og pensle risten lett med olje. Ta kyllingen ut av marinaden, og rist av overflødig marinade; kast resten av marinaden.
- 33. Grill kyllingen til saften er klar og renner ut, og snu den ofte, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god blender for å få en jevn, kremet marinade.
- 2La kyllingen ligge i marinaden i minst 6 timer for best mulig smaksutvikling.
- 3Pass på å ikke grille kyllingen for lenge, så den ikke blir tørr - den skal fortsatt være saftig og mørbradaktig inni.
Serveringsforslag
Den grillede kyllingen passer utmerket sammen med en frisk tomat- og agurkosalat, samt et par skiver grillet focaccia for å fange opp all den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling marinert i chipotle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling marinert i chipotle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling marinert i chipotle?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling marinert i chipotle er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling marinert i chipotle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling marinert i chipotle?▼
En porsjon av Grillet kylling marinert i chipotle inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
