Grillet kylling på spyd: Anticuchos de Pollo
Oppskrift på grillet kylling på spyd, også kjent som Anticuchos de Pollo, en smakfull peruansk rett perfekt for grillen. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 450 g kyllingfilet
- 0.6 dl hakket koriander
- 0.6 dl hakket persille
- 1 ss revet sitronskall
- 1 ss hakket hvitløk
- 0.6 dl olivenolje
- 10 bambusspyd
Ingredienser
- 450 g kyllingfilet
- 0.6 dl hakket koriander
- 0.6 dl hakket persille
- 1 ss revet sitronskall
- 1 ss hakket hvitløk
- 0.6 dl olivenolje
- 10 bambusspyd
Slik gjør du:
- Skjær kyllingfiletene i jevnstore biter, ca. 2-3 cm.
- Bland kyllingbitene med koriander, persille, sitronskall, hvitløk og olivenolje i en blandebolle. Sørg for å blande det godt slik at alle kyllingbitene er dekket av marinaden.
- La kyllingen marinere i minst 1 time i kjøleskapet, gjerne lenger for mer smak.
- Tre de marinerte kyllingbitene jevnt på bambusspydene.
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Legg spydene på den varme grillen og stek dem i ca. 4 minutter på hver side, eller til kyllingen er gjennomstekt og har en fin grillfarge.
Om denne retten
Anticuchos de Pollo, eller grillet kylling på spyd, er en tradisjonell peruansk rett som går helt tilbake til Inkatiden. Denne smaksrike og saftige grillretten er et fantastisk resultat av en kombinasjon av peruanske krydder, friske urter og saftig kyllingkjøtt. Perfekt for sommerens grillkvelder eller festlige anledninger!
Tips og Varianter
- 1Bruk godt marinert kyllingfilet for best resultat.
- 2Bløtlegg spydene i vann i 30 minutter før grilling for å unngå at de brenner.
- 3Skjær kyllingen i jevnstore biter for jevn stekefarge og mykhet.
Serveringsforslag
Server de grillede kyllingspydene med en frisk salat av avokado, rødløk og koriander. En syrlig chilimajones er den perfekte ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling på spyd: Anticuchos de Pollo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling på spyd: Anticuchos de Pollo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling på spyd: Anticuchos de Pollo?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling på spyd: Anticuchos de Pollo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling på spyd: Anticuchos de Pollo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling på spyd: Anticuchos de Pollo?▼
En porsjon av Grillet kylling på spyd: Anticuchos de Pollo inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
