Grillet kylling
Oppskrift på perfekt grillet kylling med smakfull marinade. Enkel å lage, ideell for sommergrilling og sosiale sammenkomster.
Om denne retten
Denne grillede kyllingen er en sann sommerdelikatesse! Oppskriften bærer preg av amerikansk sydstats-inspirasjon med sin søte, krydrete marinade og deilige grillede kyllingkjøtt. Kyllingen grilles til den får en lekker, sprø skorpe på utsiden, mens kjøttet forblir saftig og mørt inni. Et skikkelig grillfavoritt-nummer!
Ingredienser
- 2 kyllinger (2 1/2 til 1360 gram hver), delt i fire, med ryggene fjernet
- 1 oppskrift med grillkrem, oppskrift følger
- 1 ½ kopper hakket gul løk (1 stor løk)
- 1 spiseskje finhakket hvitløk (3 fedd)
- ½ kopp vegetabilsk olje
- 2,4 dl tomatpuré (285 gram)
- 2,4 dl eplesidereddik
- 2,4 dl honning
- ½ kopp Worcestershire-saus
- 2,4 dl Dijon-sennep
- ½ kopp soyasaus
- 2,4 dl hoisinsaus
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 1 spiseskje malt spisskummen
- ½ spiseskje knuste rød pepperflak
Ingredienser
- 2 kyllinger (2 1/2 til 1360 gram hver), delt i fire, med ryggene fjernet
- 1 oppskrift med grillkrem, oppskrift følger
- 1 ½ kopper hakket gul løk (1 stor løk)
- 1 spiseskje finhakket hvitløk (3 fedd)
- ½ kopp vegetabilsk olje
- 2,4 dl tomatpuré (285 gram)
- 2,4 dl eplesidereddik
- 2,4 dl honning
- ½ kopp Worcestershire-saus
- 2,4 dl Dijon-sennep
- ½ kopp soyasaus
- 2,4 dl hoisinsaus
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 1 spiseskje malt spisskummen
- ½ spiseskje knuste rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1Mariner kyllingbitene i to tredjedeler av grillketsjapen i noen timer eller over natten i kjøleskapet.
- 2Tenn opp kull i en kullgrill. Fordel et enkelt lag med varmt kull i bunnen av grillen, og tilsett noen flere kull fem minutter før koking, for å holde ilden i gang lenger. Plasser kyllingkvartene på grillen med skinnsiden ned, og kok i omtrent 45 minutter, vend én eller to ganger for å få jevn koking på begge sider. Pensle med marinaden etter behov. Kyllingkvartene er ferdige når du stikker en kniv mellom lår og legg, og saften som kommer ut er klar. Kast eventuell ubrukt marinade.
- 3Server med ekstra grillketsjape ved siden av.
- 4I en stor kjele på lav varme, sautér løk og hvitløk i vegetabilsk olje i 10 til 15 minutter, til løken er gjennomsiktig, men ikke brunet. Tilsett tomatpuré, eddik, honning, Worcestershire-saus, sennep, soyasaus, hoisinsaus, chilipulver, spisskummen og rød pepperflak. La det småkoke uten lokk på lav varme i 30 minutter. Bruk umiddelbart eller oppbevar i kjøleskapet.
- 5Porsjon: 1 ½ liter
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke litt ekstra tid på marinering - det gir kyllingen masse deilig smak!
- 2For jevn steking, pass på at kyllingen får ligge med skinnsiden ned først, slik at fettet kan renne av.
- 3Gjør litt ekstra grillkrem, den er fantastisk som dipp eller saus til kyllingen!
Serveringsforslag
Den søte og krydrede kyllingen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass is-kaldt sommervann med mynte. Eventuelt kan du også servere den med nybakte, krydrete potetbåter for en skikkelig grillmåltid!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling?▼
En porsjon av Grillet kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
