Grillet kveite med varm tomatsalsa
Oppdag hvordan du lager deilig grillet kveite med varm tomatsalsa. En enkel og smakfull rett perfekt for sommermåltidet.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 1 1/2 ss smør
- 2 kveitefileter à 200 g (ca. 2,5 cm tykke)
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 2,5 dl hakkede plommetomater (ca. 140 g)
- 3 ss tørr hvitvin
- 1 ss finhakket frisk estragon eller 1 ts tørket estragon
Ingredienser
- 1 1/2 ss smør
- 2 kveitefileter à 200 g (ca. 2,5 cm tykke)
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 2,5 dl hakkede plommetomater (ca. 140 g)
- 3 ss tørr hvitvin
- 1 ss finhakket frisk estragon eller 1 ts tørket estragon
Slik gjør du:
- Forbered grillen til middels-høy varme.
- Smelt smør i en tung, middels stor panne. Pensle fisken på begge sider med halvparten av smøret. Strø fisken med salt og pepper.
- Tilsett sjalottløk i smøret som er igjen i pannen. Kok over høy varme i 1 minutt.
- Tilsett tomater i pannen og kok til saften har fordampet, rør av og til, i omtrent 2 minutter.
- Tilsett vin og estragon, og kok til sausen tykner, ca. 1 minutt. Ta av varmen og smak til med salt og pepper. Dekk til med aluminiumsfolie og hold varm.
- Grill fisken til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 4 minutter på hver side.
- Overfør fisken til tallerkener. Server tomatsalsaen ved siden av fisken.
Om denne retten
Grillet kveite med varm tomatsalsa er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, finhakket sjalottløk, hakkede plommetomater (ca. 140 g) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kveite med varm tomatsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kveite med varm tomatsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kveite med varm tomatsalsa?▼
Total tilberedningstid for Grillet kveite med varm tomatsalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kveite med varm tomatsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kveite med varm tomatsalsa?▼
En porsjon av Grillet kveite med varm tomatsalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
