Grillet kveite med varm tomatsalsa
Oppdag hvordan du lager en deilig grillede kveite med varm tomatkompott. En enkel og smakfull rett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Grillet kveite med varm tomatsalsa er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje smør, spiseskjeer finhakket sjalottløk, hakkede plommetomater (ca. 140 gram) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 1/2 spiseskje smør
- 2. 2 halibutfiler på 6 til 200 gram (hver ca. 2,5 cm tykk)
- 3. 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 4. 2,4 dl hakkede plommetomater (ca. 140 gram)
- 5. 3 spiseskjeer tørr hvitvin
- 6. 1 spiseskje (pakket) finhakket frisk estragon eller 1 teskje tørket estragon
Ingredienser
- 1. 1 1/2 spiseskje smør
- 2. 2 halibutfiler på 6 til 200 gram (hver ca. 2,5 cm tykk)
- 3. 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 4. 2,4 dl hakkede plommetomater (ca. 140 gram)
- 5. 3 spiseskjeer tørr hvitvin
- 6. 1 spiseskje (pakket) finhakket frisk estragon eller 1 teskje tørket estragon
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen (middels-høy varme). Smelt smør i en tung, middels stor panne. Pensle fisken på begge sider med halvparten av smøret. Strø fisken med salt og pepper. Tilsett sjalottløk i smøret som er igjen i pannen. Kok over høy varme i 1 minutt. Tilsett tomater i pannen og kok til saften har fordampet, rør av og til, i omtrent 2 minutter. Tilsett vin og estragon, og kok opp til retten er tykk, ca. 1 minutt. Ta av varmen; smak til med salt og pepper. Dekk til med aluminiumsfolie og hold varm. Grill fisken til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 4 minutter på hver side. Overfør til tallerkener. Skje kompotten ved siden av fisken.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kveite med varm tomatsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kveite med varm tomatsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kveite med varm tomatsalsa?▼
Total tilberedningstid for Grillet kveite med varm tomatsalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kveite med varm tomatsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kveite med varm tomatsalsa?▼
En porsjon av Grillet kveite med varm tomatsalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
