Grillet kveite med pesto og ruccola
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn grillet halibut med pesto og ruccola. Perfekt for sommermiddager eller sunn hverdagsmat.
Om denne retten
Grillet kveite med pesto og ruccola er en utmerket sommermiddag som tar fordelen av de ferske, aromatiske smakene. Den grillede kveiten har en deilig sprø overflate som kontrasterer den myke, flakende fisken inni. Den friske peston og den spreke ruccolasalaten bringer inn en behagelig balanse av smak og tekstur. Dette er et enkelt, men sofistikert måltid som lar de gode kvalitetsingrediensene skinne i sitt fulle lys.
Ingredienser
- 1. 1. 4 stykk 225 grams halibutfiler
- 2. 6 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje, delt
- 3. 1,2 dl klassisk pesto
- 4. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 5. 7,1 dl ruccolablad
Ingredienser
- 1. 1. 4 stykk 225 grams halibutfiler
- 2. 6 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje, delt
- 3. 1,2 dl klassisk pesto
- 4. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 5. 7,1 dl ruccolablad
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen (middels høy varme). Pensle hver halibutfilet med 1 spiseskje olje. Strø over salt og pepper. Grill til filetene er akkurat ugjennomsiktige i midten, ca. 4 minutter på hver side. Fordel et tynt lag pesto på hver filet, og del det likt. Visp sitronsaft og de resterende 2 spiseskjeene olje i en middels stor bolle for å blande. Tilsett ruccola; vend forsiktig for å dekke bladene. Fordel ruccolaen på 4 tallerkener, og legg den grillede halibuten oppå.
- 22. Forbered grillen (middels høy varme). Pensle hver halibutfilet med 1 spiseskje olje. Strø over salt og pepper. Grill til filetene er akkurat ugjennomsiktige i midten, ca. 4 minutter på hver side. Fordel et tynt lag pesto på hver filet, og del det likt.
- 33. Visp sitronsaft og de resterende 2 spiseskjeene olje i en middels stor bolle for å blande. Tilsett ruccola; vend forsiktig for å dekke bladene. Fordel ruccolaen på 4 tallerkener, og legg den grillede halibuten oppå.
Tips og Varianter
- 1- Vær påpasselig med grillingstiden for å unngå at kveiten blir tørr. Den er ferdig når den akkurat blir ugjennomsiktig i midten.
- 2- Bruk en god kvalitetspesto for å få den deilige, nøtteaktige smaken.
- 3- Squeeze sitronsaften like før servering for å gi en frisk syre som løfter hele retten.
Serveringsforslag
Den grillede kveiten med pesto og ruccola passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller en kjølig øl. Et enkelt tilbehør som ovnsbakte poteter eller et friskt grønnsakssalat vil også komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kveite med pesto og ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kveite med pesto og ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kveite med pesto og ruccola?▼
Total tilberedningstid for Grillet kveite med pesto og ruccola er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kveite med pesto og ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kveite med pesto og ruccola?▼
En porsjon av Grillet kveite med pesto og ruccola inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
