Grillet kveite med fennikel, rødløk og appelsin
Oppskrift på grillede kveitefileter med frisk fennikel, rødløk og smakfull oregano. En enkel og sunn rett perfekt for sommermåltider.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 4 kveitefileter (ca. 170 g hver)
- Ekstra jomfru olivenolje, 2 ss pluss litt til drypping
- Salt
- Pepper
- Rustikt brød, skåret i tykke skiver
- 1 appelsin
- 1 fennikel, delt i fire, kjernen fjernet, tynne skiver
- 1 rødløk, tynne skiver
- 2 ss rødvinseddik
- En håndfull flatbladet persille, hakket
- 1 ss hakkede ferske oreganoblader
Ingredienser
- 4 kveitefileter (ca. 170 g hver)
- Ekstra jomfru olivenolje, 2 ss pluss litt til drypping
- Salt
- Pepper
- Rustikt brød, skåret i tykke skiver
- 1 appelsin
- 1 fennikel, delt i fire, kjernen fjernet, tynne skiver
- 1 rødløk, tynne skiver
- 2 ss rødvinseddik
- En håndfull flatbladet persille, hakket
- 1 ss hakkede ferske oreganoblader
Slik gjør du:
- Varm opp en grillpanne eller utendørsgrill over høy varme.
- Drypp ekstra jomfru olivenolje over fisken og krydre med salt og pepper. Grill i 4 minutter på hver side til fisken er fast, men ikke tørr, og gjennomstekt.
- Grill brødet ved siden av eller rist det under grillelementet. Server det deretter med ekstra jomfru olivenolje, salt og pepper.
- Forvarm en stekepanne over middels høy varme.
- Mens fisken kokes, skrell appelsinen som du ville gjort med en melon: kutt av endene, sett den oppreist og fjern skall og det hvite laget i tynne striper fra topp til bunn. Kutt appelsinen i tynne skiver på tvers.
- Til den forvarmede stekepannen tilsetter du ekstra jomfru olivenolje (ca. to sirkler rundt pannen), fennikel og løk, og krydrer med salt og pepper. La det surre i 3 til 5 minutter til det er stekt og begynner å mykne.
- Tilsett eddik i pannen og rist lett. Ta av varmen og vend inn appelsinskivene, persillen og oreganoen.
- Juster krydderet etter smak og server salaten på middagsfat, toppet med fisken, og server det krydrede brødet ved siden av.
Om denne retten
Denne grillede kveiteretten er en smakfull og aromatisk feiring av sommerens beste smaker. Fennikel, rødløk og frisk oregano danner et perfekt komplement til den saftige, hvite fisken – en rett som bringer solskinnet og havet rett til bordet ditt.
Tips og Varianter
- 1- Skjær fennikel- og løkskivene tynt slik at de blir myke og søte under stekingen.
- 2- Bruk et rustikt, grovkornet brød som kan absorbere alle de deilige saftene fra retten.
- 3- Ikke la appelsinen få for mye kontakt med varmen – du vil ha den frisk og sprett som en fin kontrast til de varme grønnsakene.
Serveringsforslag
Server den grillede kveiten med den varme, krydrede salaten og det grovkornete, krydrede brødet. En kjølende, sitrusaktig hvitvin eller et glass iskald øl vil være et perfekt følge til denne sommerlige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kveite med fennikel, rødløk og appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kveite med fennikel, rødløk og appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kveite med fennikel, rødløk og appelsin?▼
Total tilberedningstid for Grillet kveite med fennikel, rødløk og appelsin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kveite med fennikel, rødløk og appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kveite med fennikel, rødløk og appelsin?▼
En porsjon av Grillet kveite med fennikel, rødløk og appelsin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
