Grillet kveite med basilikum- og sjalottløkssmør
Oppskrift på deilig grillet kveite servert med en smakfull basilikum- og sjalottløkssmør. Enkel og sunn rett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Grillet kveite med basilikum- og sjalottløkssmør er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (løst pakket) ferske basilikumblader, stor sjalottløk, grovhakket, teskje revet sitronskall og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl (løst pakket) ferske basilikumblader
- 2. 1 stor sjalottløk, grovhakket
- 3. 8 spiseskjeer (1,2 dl) usaltet smør, romtemperert
- 4. 1 teskje revet sitronskall
- 5. 6 halibutfileter à 6 gram
- 6. Ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1. 3,6 dl (løst pakket) ferske basilikumblader
- 2. 1 stor sjalottløk, grovhakket
- 3. 8 spiseskjeer (1,2 dl) usaltet smør, romtemperert
- 4. 1 teskje revet sitronskall
- 5. 6 halibutfileter à 6 gram
- 6. Ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Finhakk basilikum og sjalottløk i en liten food processor. Tilsett smør, 2 spiseskjeer om gangen, og kjør til det er godt blandet, av og til å stoppe opp for å skrape ned sidene. Overfør til en liten bolle; rør inn sitrusskall og krydre basilikum-sjalott-smøret med salt. Forbered grillen (middels varme). Gni fiskefiletene på begge sider med olivenolje. Grill til filetene er akkurat ugjennomsiktige i midten, ca. 4 minutter på hver side. Overfør fisken til tallerkener. Smør umiddelbart litt av basilikum-sjalott-smøret over fisken. Server, og pass på å få med ekstra basilikum-sjalott-smør ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kveite med basilikum- og sjalottløkssmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kveite med basilikum- og sjalottløkssmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kveite med basilikum- og sjalottløkssmør?▼
Total tilberedningstid for Grillet kveite med basilikum- og sjalottløkssmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kveite med basilikum- og sjalottløkssmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kveite med basilikum- og sjalottløkssmør?▼
En porsjon av Grillet kveite med basilikum- og sjalottløkssmør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
