Grillet krydret hvitløksbiff av skirt steak
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret grillet hvitløkskjørtbiff. En enkel oppskrift for sommergrilling og smakfulle middager.
Om denne retten
Den grillede, krydrete hvitløksbiffen av skirt steak er en suveren sommerfavoritt. Skirt steak er en seig, men smaksfull bit av oksen, som passer perfekt til rask grilling. Krydderblandingen av hvitløk, lime, koriander og spisskummen gir biffen en intens, søramerikansk smaksfylde som virkelig tar grillsesongen til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 1. en 3/4- til 455 gram skinnbiff
- 2. 2 store hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1/2 teskje salt
- 3. 1 1/2 teskje fersk limejuice
- 4. 1 teskje olivenolje
- 5. 1/2 teskje malt korianderfrø
- 6. 1/2 teskje malt spisskummen
- 7. 1/4 teskje kanel
- 8. Tilbehør: Søt løkquesadillas
Ingredienser
- 1. 1. en 3/4- til 455 gram skinnbiff
- 2. 2 store hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1/2 teskje salt
- 3. 1 1/2 teskje fersk limejuice
- 4. 1 teskje olivenolje
- 5. 1/2 teskje malt korianderfrø
- 6. 1/2 teskje malt spisskummen
- 7. 1/4 teskje kanel
- 8. Tilbehør: Søt løkquesadillas
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen. Kutt biffen i store biter hvis nødvendig for å få plass på grillen. I en liten bolle rør sammen de resterende ingrediensene. På et ark med bakepapir fordel krydderpastaen jevnt på begge sider av biffen. Mariner biffen ved romtemperatur i 15 minutter. Grill biffen på en oljet rist plassert 12–15 cm over glødende kull i 3–5 minutter på hver side, eller til den er akkurat spenstig å ta på, for medium-rare kjøtt. (Alternativt kan biffen grilles i en varm, godt krydret, riller grillpanne over moderat høy varme.) La biffen hvile på et skjærebrett i 5 minutter, og skjær den diagonalt på tvers av fibrene i tynne skiver. Server biffen med quesadillas.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, fin hvitløkspasta - ikke hvitløkspulver. Dette gir en mye dypere og friskere hvitløkssmak.
- 2La biffen hvile i 5 minutter før servering. Dette lar kjøttsaftene fordele seg jevnt i kjøttet for mør og saftig tekstur.
- 3Skjær biffen på tvers av fibrene for å få de møreste og letteste skivene.
Serveringsforslag
De søte, stekte løkquesadillasene er det perfekte ledsager til den krydrete biffen. Servér gjerne med en frisk, grønn salat for en komplett, sommerlig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet krydret hvitløksbiff av skirt steak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet krydret hvitløksbiff av skirt steak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet krydret hvitløksbiff av skirt steak?▼
Total tilberedningstid for Grillet krydret hvitløksbiff av skirt steak er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet krydret hvitløksbiff av skirt steak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet krydret hvitløksbiff av skirt steak?▼
En porsjon av Grillet krydret hvitløksbiff av skirt steak inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
