Grillet kielbasa med surkål og løk
Lær hvordan du lager smakfull grillet kielbasa servert med surkål og løk. Perfekt for en enkel og velsmakende hovedrett til hverdag eller fest.
Om denne retten
Grillet kielbasa er en smaksrik og tradisjonsrik rett som passer perfekt for både hverdags- og festmiddager. Den kombinerer den røykfulle og krydrete smaken fra den polske pølsen med den søtsure surkålen og den karamelliserte løken for en herlig smaksbalanse. Servert med en frisk og krydret honningsennepdipp, blir dette en rett som tilfredsstiller både sult og gane.
Ingredienser
- 680 gram røkt polsk pølse
- 2 ss smør
- 3 ss sukker
- 1 løk, skåret i skiver
- 7,1 dl surkål, drenert
- 3 ss ferskhakket persille
- 0,6 dl gul sennep
- 0,6 dl honning
- 0,6 dl dijon-sennep
- 1/2 ts cayennepepper
- 1 ss ferdigrevet pepperrot
- Knip salt
- Knip knust svart pepper
Ingredienser
- 680 gram røkt polsk pølse
- 2 ss smør
- 3 ss sukker
- 1 løk, skåret i skiver
- 7,1 dl surkål, drenert
- 3 ss ferskhakket persille
- 0,6 dl gul sennep
- 0,6 dl honning
- 0,6 dl dijon-sennep
- 1/2 ts cayennepepper
- 1 ss ferdigrevet pepperrot
- Knip salt
- Knip knust svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Skjær kielbasa i 7,5 cm lange stykker og smør den på langs. Legg den på en varm grill og stek i 4 til 5 minutter på hver side, vend ofte, slik at den blir godt grillet på alle sider. Ta den av grillen. Overfør kielbasa til et stekebrett og sett det inn i ovnen for å steke i ytterligere 5 til 6 minutter.
- 3I en stor stekepanne over middels høy varme, tilsett smør og sukker. La sukkeret koke til det får en gyldenbrun farge. Tilsett løk og la det koke til det er karamellisert. Rør inn surkålen og la det koke i 5 til 6 minutter til løk og surkål er myke og har fått farge.
- 4Ta kielbasa ut av ovnen og skjær den i 2,5 cm store biter. Tilsett i pannen med surkål og løk. Vend godt sammen og la det koke i 1 minutt. Overfør til et serveringsfat, pynt med persille og server med honning-sennepsdipp.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets kielbasa for best smak og tekstur.
- 2For ekstra sprø pølseoverflate, stek kielbasa litt lenger i ovnen etter grilling.
- 3La sukkeret karamellisere godt før du tilsetter løken, det gir et deilig karamellisert preg.
- 4Drener surkålen grundig for å unngå at retten blir for våt.
Serveringsforslag
Denne retten passer godt sammen med en rå, frisk salat eller et par dampede poteter for å balansere de sterke smakene. Et glass øl eller et friskt, syrlig hvitvin er også et utmerket drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kielbasa med surkål og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kielbasa med surkål og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kielbasa med surkål og løk?▼
Total tilberedningstid for Grillet kielbasa med surkål og løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kielbasa med surkål og løk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kielbasa med surkål og løk?▼
En porsjon av Grillet kielbasa med surkål og løk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
