Grillet karrigrytekyllingsalat med pita
En smakfull oppskrift på grillet karripølse-kyllingsalat servert med pita. Perfekt for sommermåltidet eller en lett lunsj.
Om denne retten
Grillet karrigrytekyllingsalat med pita er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rapsolje-majones, fettfri naturell yoghurt, skrelt og terningkuttet eple og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. Én hel kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 225 g), delt i to
- 2 ss rapsolje-majones
- 2 ss fettfri naturell yoghurt
- 0,8 dl skrelt og terningkuttet eple
- 0,6 dl røde, uten kjerner druer, delt i fire
- 3 ss hakket rødløk
- 2 ts eplejuice
- 1 ss hakket frisk persille
- 1 ts karri pulver
- 1/4 ts salt
- En klype svart pepper
- 2 fullkorns pitaerundstykker, delt i to
- 4 salatblader
- 8 skiver tomat
Ingredienser
- 1. Én hel kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 225 g), delt i to
- 2 ss rapsolje-majones
- 2 ss fettfri naturell yoghurt
- 0,8 dl skrelt og terningkuttet eple
- 0,6 dl røde, uten kjerner druer, delt i fire
- 3 ss hakket rødløk
- 2 ts eplejuice
- 1 ss hakket frisk persille
- 1 ts karri pulver
- 1/4 ts salt
- En klype svart pepper
- 2 fullkorns pitaerundstykker, delt i to
- 4 salatblader
- 8 skiver tomat
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grill eller broiler. Fjern overflødig fett fra kyllingen og bank brysthalvdelene mellom ark med vokspapir til ca. 1/2 tomme tykkelse. Grill eller broil kyllingen i 3 til 5 minutter på hver side, eller til saften renner ut når du stikker med en gaffel. La avkjøle. Skjær i 1/2-tommers terninger og legg i en middels stor bolle. Tilsett majones, yoghurt, eple, druer, rødløk, eplejuice, persille, karri, salt og pepper. Bland godt. Varm pitabrød i en varm ovn og server med kyllingsalat, salat og tomatskiver.
- 2Forvarm grill eller broiler. Fjern overflødig fett fra kyllingen og bank brysthalvdelene mellom ark med vokspapir til ca. 1/2 tomme tykkelse. Grill eller broil kyllingen i 3 til 5 minutter på hver side, eller til saften renner ut når du stikker med en gaffel. La avkjøle. Skjær i 1/2-tommers terninger og legg i en middels stor bolle. Tilsett majones, yoghurt, eple, druer, rødløk, eplejuice, persille, karri, salt og pepper. Bland godt. Varm pitabrød i en varm ovn og server med kyllingsalat, salat og tomatskiver.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet karrigrytekyllingsalat med pita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet karrigrytekyllingsalat med pita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet karrigrytekyllingsalat med pita?▼
Total tilberedningstid for Grillet karrigrytekyllingsalat med pita er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet karrigrytekyllingsalat med pita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet karrigrytekyllingsalat med pita?▼
En porsjon av Grillet karrigrytekyllingsalat med pita inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
