Grillet karamellisert eple-brioche-sundae
Oppskriften på en deilig grillt karamell eple brioche sundae perfekt for sommerens dessert. Enkel å lage og smakfull for hele familien.
Om denne retten
Den søte, karamelliserte duften av grillede Granny Smith-epler blandet med den myke, luftige briocheens smak tar deg rett tilbake til barndommens eple-crumble. Denne sundaen er en moderne vri på det klassiske norske dessertkonseptet, og den passer perfekt for en hyggelig avslutning på et festmåltid med venner og familie.
Ingredienser
- 225 gram Granny Smith-epler, vasket og uten kinn, skåret i 1/4-tommers skiver, kjernet ut
- Vegetabilsk olje
- 0,6 dl sukker, pluss mer til dryssing
- 2 spiseskjeer brandy
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 1,2 dl eplecider, eller mer etter behov
- En 12-unse brødloff av brioche, skåret i tykke skiver
- 1 liter vaniljeis med vaniljebønner, til servering
Ingredienser
- 225 gram Granny Smith-epler, vasket og uten kinn, skåret i 1/4-tommers skiver, kjernet ut
- Vegetabilsk olje
- 0,6 dl sukker, pluss mer til dryssing
- 2 spiseskjeer brandy
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 1,2 dl eplecider, eller mer etter behov
- En 12-unse brødloff av brioche, skåret i tykke skiver
- 1 liter vaniljeis med vaniljebønner, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en grillpanne over middels høy varme.
- 2Vend eplene i litt vegetabilsk olje og legg dem på grillen. Grill eplene på alle sider, omtrent 3 minutter. Når eplene er grillede, fjern dem fra pannen og hakk dem grovt. Tilsett de hakkede eplene i en kjele og skru ned varmen til middels lav. Ha i sukker, brandy, smør, vaniljeekstrakt og salt. Når smøret har smeltet, heller du i eplecideren. Rør godt for å blande ingrediensene, og la det koke videre til eplene har blitt til en tykk saus, og tynne ut med eplecider etter behov, ca. 10 minutter.
- 3Pensle briochebrødet med litt olje og dryss over sukker. Legg det på grillpannen og ristet det på begge sider. Ta det av grillen og skjær det i diagonale skiver.
- 4Fordel brødet i dype serveringsskåler. Server umiddelbart med eplekaramellsausen og en generøs kule vaniljeis.
Tips og Varianter
- 1Bruk Granny Smith-epler for den riktige syre-søt-balansen.
- 2La cideren koke inn til en deilig karamellsaus, men tynn den ut med mer cider om den blir for tykk.
- 3Rist briochebrødet på grillen for å få en crisp, knasende overflate som kontrasterer med den myke isdesserten.
Serveringsforslag
Serveres varm, med en kule kremet vaniljeis som smelter inn i den søte, krydrede eplekompotten. En god kopp friskbrent kaffe eller et glass av din beste dessertvin vil komplettere denne himmelske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet karamellisert eple-brioche-sundae?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet karamellisert eple-brioche-sundae. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet karamellisert eple-brioche-sundae?▼
Total tilberedningstid for Grillet karamellisert eple-brioche-sundae er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet karamellisert eple-brioche-sundae vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet karamellisert eple-brioche-sundae?▼
En porsjon av Grillet karamellisert eple-brioche-sundae inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
