Grillet jamaicansk jerk-svinefilet med ovnsbakt banan- og mangosalsa
Oppskrift på smakfull grillet jamaicansk jerk-svinefilet, servert med søt og frisk banan- og mangosalsa. Perfekt for sommergrilling og eksotiske middager.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1360 g benfri svinefilet
- 3 ss tørket jamaicansk jerk-krydder
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 bananer, skrellet og skåret i skiver
- 2 mangoer, skrellet og i terninger
- 1 jalapeño, frø fjernet, finhakket
- 1/2 rød løk, finhakket
- 2 ss limesaft
- 2.4 dl fersk koriander, hakket
Ingredienser
- 1360 g benfri svinefilet
- 3 ss tørket jamaicansk jerk-krydder
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 bananer, skrellet og skåret i skiver
- 2 mangoer, skrellet og i terninger
- 1 jalapeño, frø fjernet, finhakket
- 1/2 rød løk, finhakket
- 2 ss limesaft
- 2.4 dl fersk koriander, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Tørk svinekjøttet godt med et kjøkkenpapir og gni inn 3 ss jerk-krydder på kjøttet.
- La svinekjøttet marinere i 45 minutter ved romtemperatur, tildekket.
- Etter 45 minutter, gni kjøttet inn med olivenolje.
- Legg svinekjøttet på et stekebrett og stek i ovnen i 45 minutter.
- La svinekjøttet hvile i 10 minutter etter steking.
- På et annet stekebrett, stek bananene i ovnen til de begynner å karamellisere, ca. 25 minutter.
- Sett bananene til side og la dem avkjøle.
- I en bolle, bland mango, jalapeño, rødløk, limesaft, koriander og de avkjølte bananene.
Om denne retten
De varme, dvelende smakene av den jamaicanske jerk-krydderblandingen gjør denne grillete, benløse svinefileten til noe helt spesielt. Kombinasjonen av de syrlige, friske og søte tonene i den ovnsbakte banan- og mangosalsaen gir et deilig og balansert måltid, perfekt til både hverdags og feiring.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tørke svinekjøttet grundig før du gir det et kraftig lag med jerk-krydder for best mulig smak og krydder.
- 2Du kan justere mengden jalapeño i salsaen etter hvor sterkt du liker det.
- 3For optimal karamellisering, sørg for at bananene får god farge på begge sider i ovnen.
Serveringsforslag
Servér den grillede jerk-svinefileten med den fargerike banan- og mangosalsaen, gjerne med et glass iskald øl eller et glass frisk hvitvin for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet jamaicansk jerk-svinefilet med ovnsbakt banan- og mangosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet jamaicansk jerk-svinefilet med ovnsbakt banan- og mangosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet jamaicansk jerk-svinefilet med ovnsbakt banan- og mangosalsa?▼
Total tilberedningstid for Grillet jamaicansk jerk-svinefilet med ovnsbakt banan- og mangosalsa er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet jamaicansk jerk-svinefilet med ovnsbakt banan- og mangosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet jamaicansk jerk-svinefilet med ovnsbakt banan- og mangosalsa?▼
En porsjon av Grillet jamaicansk jerk-svinefilet med ovnsbakt banan- og mangosalsa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
