Grillet indrefilet av storfekjøtt med hawaiisk teriyakisaus og grillede brokkoli
Oppdag oppskriften på grillede skinnbiffer med hawaiisk teriyakisaus og perfekt grillet brokkoli. En smakfull og enkel rett for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne grillede indrefileten er et tropisk smaksfyrverkeri! Inspirert av den klassiske hawaiiske teriyakisausen, tar denne retten oss med på en kulinarisk reise til solkysten. Det intrikate samspillet mellom de sødmefulle og salte tonene i teriyakiglasuren, sammen med den møre storfekjøttet og den luftige, fylte broccolien, skaper en harmonisk og utsøkt smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer druekjerneolje
- 2. To skirtbiffer på 1,36 kg, trimmet for overflødig fett
- 3. Kasjersalt
- 4. 3 store broccolistilker
- 5. Hawaiian-Style Teriyaki-glaze, oppskrift følger
- 6. Ristede sesamfrø, til pynt
- 7. Korianderkvister, til pynt
- 8. 4,7 dl ananasjuice
- 9. 4,7 dl lavsodium soyasaus
- 10. 2,4 dl grovhakkede vårløk
- 11. 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 12. 0,6 dl skrelt og finhakket fersk ingefær
- 13. 4 teskjeer finhakket hvitløk
- 14. 4 teskjeer mørk sesamolje
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer druekjerneolje
- 2. To skirtbiffer på 1,36 kg, trimmet for overflødig fett
- 3. Kasjersalt
- 4. 3 store broccolistilker
- 5. Hawaiian-Style Teriyaki-glaze, oppskrift følger
- 6. Ristede sesamfrø, til pynt
- 7. Korianderkvister, til pynt
- 8. 4,7 dl ananasjuice
- 9. 4,7 dl lavsodium soyasaus
- 10. 2,4 dl grovhakkede vårløk
- 11. 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 12. 0,6 dl skrelt og finhakket fersk ingefær
- 13. 4 teskjeer finhakket hvitløk
- 14. 4 teskjeer mørk sesamolje
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en to-brenners støpejern-grill eller to grillpanner over middels høy varme i omtrent 3 minutter.
- 22. Drypp rapsolje over biffene og strø over salt. Plasser biffene på grillen, med den krydrede siden ned, og kok i 4 til 5 minutter på hver side, eller til ønsket stekegrad.
- 33. Legg broccolibukettene på grillen ved siden av biffene og kok i 4 minutter på hver side. Pensle biffene med litt teriyaki-glaze rett før du tar dem av grillen. La biffene hvile i omtrent 8 minutter før du skjærer i dem.
- 44. Anrett den skivede biffen og den grillede broccolien på et serveringsfat, og avslutt med ekstra teriyaki-glaze. Strø over ristet sesamfrø og pynt med flere kvister koriander.
- 55. Bland ananasjuice, soyasaus, vårløk, brunt sukker, ingefær, hvitløk og sesamolje i en middels stor kjele. Kok opp, og skru deretter ned varmen til lav. Kok til det tykner, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la biffene hvile ordentlig før servering - dette vil gi et jevnere stekepunkt og beholde kjøttets saftige tekstur.
- 2Skjær broccolibukettene i litt ulike størrelser for å sikre jevn stekeprosess.
- 3Bruk en god kvalitet ananasjuice for best mulig sødmefull glans i sausen.
Serveringsforslag
Denne grillede indrefileten er perfekt å servere med dampet ris eller en frisk grønn salat. Avslutt gjerne måltidet med et glass kald, sprudelende hvitvin for å komplettere de sødmefulle og fylde smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet indrefilet av storfekjøtt med hawaiisk teriyakisaus og grillede brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet indrefilet av storfekjøtt med hawaiisk teriyakisaus og grillede brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet indrefilet av storfekjøtt med hawaiisk teriyakisaus og grillede brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Grillet indrefilet av storfekjøtt med hawaiisk teriyakisaus og grillede brokkoli er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet indrefilet av storfekjøtt med hawaiisk teriyakisaus og grillede brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet indrefilet av storfekjøtt med hawaiisk teriyakisaus og grillede brokkoli?▼
En porsjon av Grillet indrefilet av storfekjøtt med hawaiisk teriyakisaus og grillede brokkoli inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
