Grillet indrefilet av storfe med jamaicansk romglasur
Lær hvordan du lager saftig grillet oksefilet med en smakfull jamaiansk romglasur. Perfekt til sommergrilling eller helgekosen.
Om denne retten
Den jamaicanske romglasuren gir denne grillede indrefileten en uimotståelig sødme og dybde i smaken. Oppskriften er et nydelig møte mellom den søramerrikanske grillkulturen og de krydrede smakene fra Karibia. Perfekt til en avslappet sommerkveld ute på terrassen sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 sjalottløk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2,4 dl Myer's mørk rom
- 7,1 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer ancho-puré
- 2 spiseskjeer melasse
- Salt og nykvernet pepper
- 4 filet mignon-biffer, 225 gram hver
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 sjalottløk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2,4 dl Myer's mørk rom
- 7,1 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer ancho-puré
- 2 spiseskjeer melasse
- Salt og nykvernet pepper
- 4 filet mignon-biffer, 225 gram hver
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en kjele over middels høy varme og surr sjalottløk og hvitløk. Tilsett rom, kok opp og reduser til 1/3 kopp. Tilsett kraften, kok opp og skru ned varmen. Visp inn de resterende ingrediensene og la det småkoke til det er redusert til 2 kopper.
- 2Forvarm grillen. Krydre biffene på begge sider med salt og pepper etter smak. Grill til ønsket stekegrad. Drypp over sausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun mørk, kraftig rom for best mulig resultat - Meyers Dark er et godt valg.
- 2Inkluder litt ancho-puré for en behagelig, røkt og litt krydret undertone.
- 3La sausen småkoke helt til den har fått en nydelig, glasserende konsistens.
Serveringsforslag
Servér den saftige, grillede indrefileten med den myke, søt-krydrede romglasuren sammen med friske, grønne salater og nykokte potetbåter. En god, krydret rødvin tilfører også en flott kontrast til rettens smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet indrefilet av storfe med jamaicansk romglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet indrefilet av storfe med jamaicansk romglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet indrefilet av storfe med jamaicansk romglasur?▼
Total tilberedningstid for Grillet indrefilet av storfe med jamaicansk romglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet indrefilet av storfe med jamaicansk romglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet indrefilet av storfe med jamaicansk romglasur?▼
En porsjon av Grillet indrefilet av storfe med jamaicansk romglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
