Grillet gyros med indrefilet av storfe
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle gyros med indrefilet av storfe og hjemmelaget yoghurtsaus. Perfekt for sommergrilling.
Foto av Bruna Santos på Pexels
Ingredienser
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts tørket mynte (valgfritt)
- 1 ts tørket oregano
- 0,5 ts paprika
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1,2 dl naturell gresk yoghurt med 2 % fett
- 1 grønn paprika, renset og skåret i 1,2 cm ringer
- 1 løk, skåret i 1,2 cm skiver
- 450 g skinnfri indrefilet av storfe
- 4 pitabrød uten lomme
- 1 tomat, hakket
- 1 bunt vannkarse, grovhakket
Ingredienser
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts tørket mynte (valgfritt)
- 1 ts tørket oregano
- 0,5 ts paprika
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1,2 dl naturell gresk yoghurt med 2 % fett
- 1 grønn paprika, renset og skåret i 1,2 cm ringer
- 1 løk, skåret i 1,2 cm skiver
- 450 g skinnfri indrefilet av storfe
- 4 pitabrød uten lomme
- 1 tomat, hakket
- 1 bunt vannkarse, grovhakket
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Lag marinaden: Visp sammen olivenolje, hvitløk, mynte (hvis du bruker det), oregano, paprika, 1 ts salt og pepper etter smak i en stor bolle.
- Overfør 1 ss av marinaden til en liten bolle; bland inn yoghurt og 2 ss vann.
- Tilsett paprika og løk i bollen med den resterende marinaden og vend godt.
- Fjern paprika og løk med en hullsleiv og legg på en tallerken.
- Legg biffen i bollen og vend den godt i marinaden.
- Grill paprika, løk og biff, og snu dem en gang, til de er lett brent. Grønnsakene trenger omtrent 4 minutter på hver side, og biffen 4 til 8 minutter på hver side (avhengig av tykkelsen).
- La kjøttet hvile i ca. 5 minutter.
- I mellomtiden, grill pitabrødene til de får merker, ca. 1 minutt på hver side.
- Skjær biffen i tynne skiver på tvers av fibrene.
- Fyll pitabrødene med biff, grillede grønnsaker, tomat og vannkarse.
- Drypp over yoghurtsausen.
Om denne retten
Grillet indrefilet av storfe er ikke bare en vanlig gyros – dette er en smakseksplosjon av aromatiske krydder, saftig kjøtt og friske grønnsaker. Inspirert av det klassiske greske gyros-måltidet, tar denne oppskriften oss med på en smakreise til Hellas, med en unik vri ved bruk av premium indrefilet av storfe og en hjemmelaget yoghurtsaus. Perfekt for en sommerkveld på terrassen eller en uformell middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra jomfru olivenolje for å oppnå den autentiske greske smaken.
- 2La kjøttet hvile i 5 minutter etter grilling for å bevare saftigheten.
- 3Skjær kjøttet i tynne skiver på tvers av fibrene for den møreste teksturen.
Serveringsforslag
Serveres varm med friske pitabrød, en dryss av den kremete yoghurtsausen, samt friske grønnsaker som paprika, løk og tomat. En kjølig, fruktig hvitvin eller en sitronklar øl passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet gyros med indrefilet av storfe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet gyros med indrefilet av storfe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet gyros med indrefilet av storfe?▼
Total tilberedningstid for Grillet gyros med indrefilet av storfe er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet gyros med indrefilet av storfe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet gyros med indrefilet av storfe?▼
En porsjon av Grillet gyros med indrefilet av storfe inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
