Ingredienser
- 1 kanin (ca. 1,4 kg), renset og delt i biter
- 2,4 dl saltfri hvitløksmarinade
Ingredienser
- 1 kanin (ca. 1,4 kg), renset og delt i biter
- 2,4 dl saltfri hvitløksmarinade
Slik gjør du:
- Vask og tørk kaninbitene forsiktig. Legg dem i en stor, lufttett plastpose.
- Hell i marinaden og lukk posen. Vend posen flere ganger for å dekke kaninen med marinaden.
- La kaninen marinere i kjøleskapet i 2 til 8 timer eller over natten. Vend gjerne av og til.
- Forvarm en utendørs grill til høy varme og pensle risten lett med olje. Senk varmen til lav.
- Ta kaninen ut av marinaden og rist av overflødig væske. Kast den brukte marinaden.
- Legg kaninbitene på nederste rille i grillen.
- Grill til kaninen har fine grillmerker, kjøttet ikke lenger er rosa innvendig, og saften renner klart, ca. 12 til 15 minutter per side.
- En øyeblikksmåler for kjøtt som settes inn i den tykkeste delen av et stykke, bør vise minst 70 °C.
Om denne retten
Denne saftige, aromatiske kaninen er et perfekt eksempel på hvordan enkle, tradisjonelle råvarer kan omformes til en forrykende smaksopplevelse. Den grillede hvitløkskaninens opprinnelse strekker seg tilbake til den provençalske kjøkkenkunsten, hvor jegere og bønder lærte seg å lage rike, smaksfulle retter av vilt som var tilgjengelig i naturen rundt seg.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kaninbitene er grundig tørket før de går på grillen, slik at de får et deilig sprøstekt ytre.
- 2For å unngå at kjøttet blir tørt, pass på å ikke grille for lenge - en indre kjernetemperatur på 70°C er perfekt.
- 3Ta kaninbitene ut av marinaden like før de skal på grillen, slik at ikke for mye væske fordamper og gjør kjøttet seigt.
Serveringsforslag
Den grillede hvitløkskaninens intense, men samtidig balanserte smak passer utmerket sammen med en frisk, krydret salat og et glass tørr, aromatisk hvitvin. Dryss litt finhakket persille over rett før servering for en frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet hvitløkskanin med marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet hvitløkskanin med marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet hvitløkskanin med marinade?▼
Total tilberedningstid for Grillet hvitløkskanin med marinade er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet hvitløkskanin med marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet hvitløkskanin med marinade?▼
En porsjon av Grillet hvitløkskanin med marinade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
