Grillet hvit pizza med fennikelsalat
Lær hvordan du lager en deilig grillet hvit pizza servert med frisk fennikelsalat. En perfekt sommerrett for enkel matlaging og god smak.
Om denne retten
Denne grillede hvite pizzaen er et smakfullt avbrekk fra den klassiske tomatpizzaen. Den byr på en forfriskende kombinasjon av sprø pancetta, kremet revet ost og den friske fennikelsalaten som tilfører en herlig crunch. Perfekt for en sommerkveld på terrassen sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til pensling
- 450 g ferdigkjøpt pizzadeig, romtemperert
- 115 g pancetta, i terninger (ca. 1,2 dl)
- 9,5 dl revet asiagost, ca. 225 g
- 0,6 dl revet parmesanost
- 1 liten fedd hvitløk, revet
- 1 liten fennikkelefse, trimmet, kjernet og tynne skiver
- 1/2 liten hode escarole, trimmet og tynne skiver
- 1 ss balsamicoeddik
- 1/4 til 1/2 ts rød pepperflak
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til pensling
- 450 g ferdigkjøpt pizzadeig, romtemperert
- 115 g pancetta, i terninger (ca. 1,2 dl)
- 9,5 dl revet asiagost, ca. 225 g
- 0,6 dl revet parmesanost
- 1 liten fedd hvitløk, revet
- 1 liten fennikkelefse, trimmet, kjernet og tynne skiver
- 1/2 liten hode escarole, trimmet og tynne skiver
- 1 ss balsamicoeddik
- 1/4 til 1/2 ts rød pepperflak
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en grill til middels høy varme. Pensle et bakepapirkledd stekebrett med olivenolje. Form pizzadeigen til en oval på 23 x 30 cm på bakepapiret; dekk løst med plastfolie og sett til side.
- 2Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett pancetta og kok, rør av og til, til den er sprø, ca. 6 minutter. Overfør til en tallerken med papirhåndkle for å renne av.
- 3Bland asiago, parmesan og hvitløk i en bolle; sett til side. Pensle grillristene med olivenolje. Rikelig med olivenolje på toppen av deigen, og legg den på grillristene; grill til den er gyllen på undersiden, 4 til 5 minutter. Snu den og fortsett å grille til den er merket, ca. 2 minutter til. Løsne skorpen med en slikkepott, og topp den med osteblandingen. Dekk til og kok til osten smelter, 3 til 4 minutter. Overfør til et skjærebrett.
- 4I mellomtiden, bland fennikel, escarole, de resterende 2 spiseskjeene olivenolje, eddik og rød pepperflak i en bolle; smak til med salt og pepper og vend det forsiktig sammen. Fordel salaten over pizzaen og topp med pancetta; smak til med salt. Skjær i biter.
- 5Fotograf: Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Pensle pizzadeigen godt med olivenolje før du legger den på grillen for å forhindre at den tørker ut.
- 2Bruk en blanding av revet asiago- og parmesanost for maksimal smaksutvikling.
- 3Skjær fennikelen i tynne skiver for å få en myk og knasende tekstur i salaten.
Serveringsforslag
Denne grillede hvite pizzaen passer utmerket sammen med et glass crisp hvitvin eller en frisk sommersalat. Avrund måltidet med en kjølig dessert som for eksempel en fruktsalat eller en kremete panna cotta.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet hvit pizza med fennikelsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet hvit pizza med fennikelsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet hvit pizza med fennikelsalat?▼
Total tilberedningstid for Grillet hvit pizza med fennikelsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet hvit pizza med fennikelsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet hvit pizza med fennikelsalat?▼
En porsjon av Grillet hvit pizza med fennikelsalat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
