Grillet hummer, restaurantstil fra New York
Oppskrift på broiled hummer inspirert av new yorks restauranter. Lær hvordan du lager denne luksuriøse sjømatretten hjemme med vår enkle guide.
Om denne retten
Den grillede hummeren er et ikonisk sjømatskue fra de klassiske restaurantene i New York. Denne særegne tilberedningsmetoden gir en fantastisk karamellisert overflate og saftighet som virkelig lar hummerkjøttets naturlige sødme og nøtteaktige smak skinne. Serveres denne lekre hummeren som en høytidelig festrett som imponerer enhver gjest.
Ingredienser
- 1. 4 levende hummer, ca. 680 gram hver
- smeltet smør
- brødsmuler med smør (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 4 levende hummer, ca. 680 gram hver
- smeltet smør
- brødsmuler med smør (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Fyll en stor kjele med saltet vann. Kok opp og legg umiddelbart hummerne i. Kok i 7 minutter.
- 2Ta hummerne opp, del dem, pensle dem med smeltet smør og sett dem under grillen i ytterligere 7-8 minutter, eller til kjøttet er kokt og toppen er pent brunet.
- 3Hvis ønskelig, kan du, et minutt før du tar hummerne ut av grillen, strø den grønne tomalleyen med smørbrødsmuler.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, levende hummer for best kvalitet og smak
- 2- Pensle hummerne med rikelig med smeltet smør for en deilig glans og smak
- 3- Strø på et tynt lag av smørbrødsmuler like før de tas av grillen for en ekstra sprø og delikat overflate
Serveringsforslag
Server den grillede hummeren med en kremet potetmos og en frisk, asiatisk inspirert salat med appelsin, chilipepper og frisk koriander. Avslutt måltidet med et glass tørr, mineralsk hvitvin for å komplimentere den søtlige hummeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet hummer, restaurantstil fra New York?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet hummer, restaurantstil fra New York. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet hummer, restaurantstil fra New York?▼
Total tilberedningstid for Grillet hummer, restaurantstil fra New York er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet hummer, restaurantstil fra New York vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet hummer, restaurantstil fra New York?▼
En porsjon av Grillet hummer, restaurantstil fra New York inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
