Meksikanske tortas med grillet pølse
Lær hvordan du lager deilige meksikanske tortas med grillet pølse, en smakfull rett med pølser og ferske ingredienser. Perfekt for sommeren eller hverdagsmiddagen!
Foto av César O'neill på Pexels
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 4 store rundstykker (f.eks. teleras, portugisiske, kaiser eller ciabatta), delt
- 1.2 dl refried svarte bønner, hjemmelaget eller hermetisk
- 8 tynne skiver gul amerikansk ost
- 0.6 dl meksikansk crema eller crème fraîche
- 4 ts Dijon- eller gul sennep
- 6 fullt kokte storfepølser (55 g hver), delt på langs
- Skivede hermetiske sylteagurker
- Tynne skiver av hvit løk
- Skiver av moden Hass-avokado
- En klype salt
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 4 store rundstykker (f.eks. teleras, portugisiske, kaiser eller ciabatta), delt
- 1.2 dl refried svarte bønner, hjemmelaget eller hermetisk
- 8 tynne skiver gul amerikansk ost
- 0.6 dl meksikansk crema eller crème fraîche
- 4 ts Dijon- eller gul sennep
- 6 fullt kokte storfepølser (55 g hver), delt på langs
- Skivede hermetiske sylteagurker
- Tynne skiver av hvit løk
- Skiver av moden Hass-avokado
- En klype salt
Slik gjør du:
- Varm en stor non-stick stekepanne på middels høy varme.
- Fordel smøret jevnt over de kuttede sidene av rundstykkene.
- Stek rundstykkene med smørsiden ned i pannen til de er lett gyldne og sprø, men fortsatt myke i midten, ca. 1-2 minutter.
- Smør et lag med bønner (1-2 ss) på den nederste halvdelen av hvert rundstykke.
- Legg deretter en skive ost på bunnen av rundstykkene.
- Smør crema og sennep over toppen av rundstykkene, og legg på den resterende osten.
- Stek pølsene med den kuttede siden ned i den samme pannen til de er gyldne, ca. 2 minutter på hver side.
- Sett bunnen av rundstykkene, med osten ned, oppå pølsene.
- Stek i ett minutt til, slik at osten får tid til å smelte.
- Vend bunnen av rundstykkene og pølsene sammen over på et skjærebrett.
- Topp med skivede hermetiske sylteagurker, tynne skiver av hvit løk, skiver av moden Hass-avokado, og en klype salt.
- Dekk med toppen av rundstykkene og trykk forsiktig, men bestemt.
Om denne retten
Grillet pølse-tortilla, også kjent som 'tortas de salchicha', er en herlig meksikansk-inspirert rett som kombinerer smaker og teksturer på en uventet måte. Oppskriften tar klassiske pølse-ingredienser som pølser, ost og sylteagurker, og pakker dem inn i sprøstekte rundstykker med en deilig kremet fylling av bønner og sennep. Resultatet er en smakseksplosjon av salt, fett, syrlig og kremet - perfekt for en avslappet middag med venner eller en uformell sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Bruk gode, fete pølser for maksimal smak og saftighet.
- 2Sørg for at rundstykkene blir sprø på utsiden, men fremdeles myke på innsiden for best tekstur.
- 3La osten smelte ordentlig før du setter sammen tortillaen, for en deilig, kremet fylling.
Serveringsforslag
Servér de grillede pølse-tortillaene med en frisk salat av blandet grønn salat, finhakket rødløk og en dressing av limejuice og olivenolje. En kald, sprudlende cerveza eller et glass margarita passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikanske tortas med grillet pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikanske tortas med grillet pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikanske tortas med grillet pølse?▼
Total tilberedningstid for Meksikanske tortas med grillet pølse er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikanske tortas med grillet pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikanske tortas med grillet pølse?▼
En porsjon av Meksikanske tortas med grillet pølse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
