Grillet honningglasert kylling med erte- og myntsaus
Oppdag en smakfull oppskrift på grillet kylling med honningglasur og frisk erte- og myntesaus. Perfekt for sommermiddager!
Om denne retten
Grillet honningglasert kylling er en mektig smakskombinasjon av søt, sur og krydrete noter. Denne retten har røtter i det amerikanske Sørstatene, der grillen står i sentrum for både store og små anledninger. Kyllingen får en karamellisert, gyllent skjær når den pensles med den deilige honningglasuren. Akkompagnert av en frisk erte- og myntsaus, blir dette en herlig, velbalansert rett som vil tilfredsstille enhver gane.
Ingredienser
- 0,6 dl honning
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 4 hele kyllingbryst med ben
- Olivenolje, til grilling, valgfritt
- Salt og nykvernet svart pepper
- Ertesaus med mynte, oppskrift følger
- 4,7 dl frosne erter, blansjert og godt drenert
- 1,2 dl hvitvinseddik
- 3 spiseskjeer hakkede ferske mynteblader
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 1 jalapeño, grillet eller ristet, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl olivenolje eller rapsolje
- 1 spiseskje honning
Ingredienser
- 0,6 dl honning
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 4 hele kyllingbryst med ben
- Olivenolje, til grilling, valgfritt
- Salt og nykvernet svart pepper
- Ertesaus med mynte, oppskrift følger
- 4,7 dl frosne erter, blansjert og godt drenert
- 1,2 dl hvitvinseddik
- 3 spiseskjeer hakkede ferske mynteblader
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 1 jalapeño, grillet eller ristet, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl olivenolje eller rapsolje
- 1 spiseskje honning
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp grillen til middels varme.
- 3Visp sammen honning og balsamicoeddik i en liten bolle.
- 4Pensle brystene på begge sider med olje, hvis ønskelig, og krydre med salt og pepper.
- 5Grill brystene i 7 til 10 minutter på hver side, eller til de er gyldne og gjennomstekte.
- 6Pensle med honningglaze de siste minuttene av stekingen.
- 7Server på en seng av saus eller med saus som er blitt øsset over.
- 8Ha erter, eddik, mynte, koriander, jalapeño, samt salt og pepper i en blender og kjør til jevn puré.
- 9Med motoren i gang, tilsett sakte oljen og smak til med krydder.
- 10Tilsett honning og kjør blenderen igjen.
- 11Hvis blandingen er for tykk, tilsett noen spiseskjeer kaldt vann og blend igjen.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra sprøstekt skinne, la kyllingbrystene ligge i eddikblandingen i 30 minutter før grilling.
- 2- Bruk en krydderblanding av paprika, hvitløkspulver og tørket oregano for å gi kyllingen litt ekstra dybde i smaken.
- 3- Tilsett et par dråper sitronsaft i ertesausen for en frisk, syrlighet som balanserer søtligheten fra honningen.
Serveringsforslag
Den grillede kyllingen og den friske ertesausen er et perfekt par til en enkel, grønn salat med ferske krydderurter. Server gjerne et glass tørr hvitvin eller en kjølig, sitrusaktig øl til for å forsterke de sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet honningglasert kylling med erte- og myntsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet honningglasert kylling med erte- og myntsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet honningglasert kylling med erte- og myntsaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet honningglasert kylling med erte- og myntsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet honningglasert kylling med erte- og myntsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet honningglasert kylling med erte- og myntsaus?▼
En porsjon av Grillet honningglasert kylling med erte- og myntsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
