Grillet hawaiisk laks med jordbær- og ananas-salsa

Ingredienser

4porsjoner

Marinade:

0.8 dl jordbærsyltetøy

0.6 dl soyasaus

0.6 dl eplesidereddik

2 ss ristet sesamolje

1 ts hvitløkspulver

1 ts løkpulver

0.5 ts malt ingefær

0.5 ts malt svart pepper

450 g skinnede laksefileter

Jordbær-ananas salsa:

2.4 dl hakkede ferske jordbær

2.4 dl hakket fersk ananas

0.8 dl hakket søt løk

0.6 dl hakket fersk persille, eller etter smak

1 ss vegetabilsk olje

Ingredienser

4porsjoner

Marinade:

0.8 dl jordbærsyltetøy

0.6 dl soyasaus

0.6 dl eplesidereddik

2 ss ristet sesamolje

1 ts hvitløkspulver

1 ts løkpulver

0.5 ts malt ingefær

0.5 ts malt svart pepper

450 g skinnede laksefileter

Jordbær-ananas salsa:

2.4 dl hakkede ferske jordbær

2.4 dl hakket fersk ananas

0.8 dl hakket søt løk

0.6 dl hakket fersk persille, eller etter smak

1 ss vegetabilsk olje

Slik gjør du:

Bland jordbærsyltetøy, soyasaus, eplesidereddik, sesamolje, hvitløkspulver, løkpulver, ingefær og pepper i en bolle for å lage marinade.

Hell 0.8 dl av marinaden i et målebeger av glass; sett til side.

Legg laksefiletene i bollen med resten av marinaden.

Mariner laksen i kjøleskapet i 1 time.

Bland jordbær, ananas, løk og persille i en bolle for å lage salsa.

Dekk salsaen med plastfolie og sett i kjøleskapet.

Forvarm grillen til middels varme og pensle risten lett med olje.

Smør en rustfri stålgrillkurv med olje.

Legg laksefiletene med skinnsiden opp i kurven; grill i 6 minutter.

Snu laksen og fortsett å grille med skinnsiden ned, i omtrent 6 minutter til, eller til den er gjennomstekt.

Fordel laksefiletene på serveringsfatene.

Drypp den reserverte marinaden over laksen.

Server med salsaen på toppen.

Om denne retten

Denne grillede lakseretten er en forfriskende smakseksplosjon av søte og syrlige smaker som gjør den perfekt for de lange sommerdagene. Den harmoniske kombinasjonen av den karamelliserte laksen, den friske jordbær- og ananas-salsaen og de asiatisk-inspirerte marinadenotene skaper en unik og fengende opplevelse for ganen. Prøv denne retten til en uformell middag med venner eller for en lett og lekker lunsj.

Tips og Varianter

1Sørg for at laksen marineres i minst 1 time for å gi smakene tid til å utvikle seg fullt ut.

2For ekstra sprøtt skinn, grill laksen med skinnsiden først og snu den kun én gang under tilberedning.

3Bruk ferske, modne frukter til salsaen for best smak og konsistens.

Serveringsforslag

Denne lakseretten passer perfekt til et glass sprudlende hvitvin eller en frisk, urtepreget øl. Legg gjerne til et enkelt grønnsakstilbehør, som grillede asparges eller en frisk salat, for en komplett og balansert middag.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillet hawaiisk laks med jordbær- og ananas-salsa?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet hawaiisk laks med jordbær- og ananas-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillet hawaiisk laks med jordbær- og ananas-salsa?▼

Total tilberedningstid for Grillet hawaiisk laks med jordbær- og ananas-salsa er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillet hawaiisk laks med jordbær- og ananas-salsa vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillet hawaiisk laks med jordbær- og ananas-salsa?▼

En porsjon av Grillet hawaiisk laks med jordbær- og ananas-salsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.