Grillet hawaiisk laks med jordbær- og ananas-salsa
Oppdag en frisk og smakfull oppskrift på grillet hawaiian laks med søt jordbær og ananas salsa. Perfekt for sommermåltidet!
Om denne retten
Denne grillede laksretten er en forfriskende smakseksplosjon av søte og syrlige smaker som gjør den perfekt for de lange sommerdagene. Den harmoniske kombinasjonen av den karamelliserte laksen, den friske jordbær- og ananas-salsaen og de asiatisk inspirerte marinadenotene skaper en unik og fengende opplevelse for ganen. Prøv denne retten til en uformell middag med venner eller for en lett og lekker lunsj.
Ingredienser
- Marinade:
- 0,8 dl jordbærsyltetøy
- 0,6 dl soyasaus
- 0,6 dl eplesidereddik
- 2 spiseskjeer ristet sesamolje
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje løkpulver
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 455 gram skinnede laksefileter
- Jordbær-ananas salsa:
- 2,4 dl hakkede ferske jordbær
- 2,4 dl hakket fersk ananas
- 0,8 dl hakket søt løk (som Vidalia)
- 0,6 dl hakket fersk persille, eller etter smak
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
Ingredienser
- Marinade:
- 0,8 dl jordbærsyltetøy
- 0,6 dl soyasaus
- 0,6 dl eplesidereddik
- 2 spiseskjeer ristet sesamolje
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje løkpulver
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 455 gram skinnede laksefileter
- Jordbær-ananas salsa:
- 2,4 dl hakkede ferske jordbær
- 2,4 dl hakket fersk ananas
- 0,8 dl hakket søt løk (som Vidalia)
- 0,6 dl hakket fersk persille, eller etter smak
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Bland jordbærsyltetøy, soyasaus, eplesidereddik, sesamolje, hvitløkspulver, løkpulver, ingefær og pepper i en bolle for å lage marinade. Hell 1/3 kopp i et målebeger av glass; sett til side. Legg laksefiletene i bollen.
- 2Mariner laksen i kjøleskapet i 1 time.
- 3Bland jordbær, ananas, løk og persille i en bolle for å lage salsa. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet.
- 4Forvarm grillen til middels varme og pensle risten lett med olje. Smør en rustfri stålgrillkurv med olje. Legg laksefiletene med skinnsiden opp i kurven; kok i 6 minutter. Snu og fortsett å koke med skinnsiden ned, i omtrent 6 minutter til.
- 5Fordel laksefiletene på serveringsfatene; drypp den reserverte 1/3 koppen marinaden over. Skje salsaen på toppen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at laksen marineres i minst 1 time for å gi smakene tid til å utvikle seg fullt ut.
- 2For ekstra sprø skinn, grill laksen hud-side først og snu den kun én gang under tilbereding.
- 3Bruk ferske, modne frukter for salsaen for best smak og konsistens.
Serveringsforslag
Denne laksretten passer perfekt til et glass sprudlende hvitvin eller en frisk, urtepreget øl. Legg gjerne til et enkelt grønnsakstilbehør, som grillede asparges eller en frisk salat, for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet hawaiisk laks med jordbær- og ananas-salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet hawaiisk laks med jordbær- og ananas-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet hawaiisk laks med jordbær- og ananas-salsa?▼
Total tilberedningstid for Grillet hawaiisk laks med jordbær- og ananas-salsa er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet hawaiisk laks med jordbær- og ananas-salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet hawaiisk laks med jordbær- og ananas-salsa?▼
En porsjon av Grillet hawaiisk laks med jordbær- og ananas-salsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
