Grillede harissareker med friske urter
Oppskrift på grillede harissareker, perfekt for sommergrillen. Enkel å lage, full av smak med krydret harissa og friske urter. Prøv den i dag!
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 680 g store reker, skrelte, med halen intakt, renset
- 2-3 ss harissapasta
- 2 ss olivenolje
- Kosher-salt
- 4 reddiker, trimmet og i tynne skiver
- 1.2 dl ferske basilikumblader
- 1.2 dl ferske korianderblader
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 680 g store reker, skrelte, med halen intakt, renset
- 2-3 ss harissapasta
- 2 ss olivenolje
- Kosher-salt
- 4 reddiker, trimmet og i tynne skiver
- 1.2 dl ferske basilikumblader
- 1.2 dl ferske korianderblader
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forbered grillen til middels høy varme.
- Bland reker, harissa og olivenolje i en middels stor bolle. Krydre med salt og vend godt.
- Grill rekene til de er gjennomstekt, ca. 2 minutter på hver side.
- Overfør rekene til en tallerken og la dem avkjøle litt.
- Vend de grillede rekene, reddikene, basilikum og koriander i en annen middels stor bolle. Krydre med salt og pepper.
- Rekene kan grilles opptil 2 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
Om denne retten
Sommeren er høysesong for de store, delikate rekene. Denne retten lar rekenes naturlige sødme skinne gjennom, krydret med den nordafrikanske harissapastaen som gir en herlig, balansert hetesensasjon. Perfekt som en rask, men smakfull middag når du ønsker å imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rekene er skrellet og renset, men la gjerne halen sitte på for ekstra presentasjon.
- 2Ikke tvil på å bruke god kvalitet harissapasta - den gir retten sin unike, komplekse smaksprofil.
- 3La rekene hvile litt etter grilling for at de skal bli ekstra møre og saftige.
Serveringsforslag
Servér de grillede harissarekene med en frisk salat av tynne reddikeskiver, friske basilikum- og korianderblader. En kjølig, sprø hvitvin er et perfekt match til de aromatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede harissareker med friske urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede harissareker med friske urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede harissareker med friske urter?▼
Total tilberedningstid for Grillede harissareker med friske urter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede harissareker med friske urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede harissareker med friske urter?▼
En porsjon av Grillede harissareker med friske urter inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
