Grillet halibut Poisson Cru
Oppdag hvordan du lager en deilig grillet halibut poisson cru. Perfekt som hovedrett for sommermåltidet. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
Grillet halibut Poisson Cru er en tradisjonell rokokkorett som bringer smakene fra Fransk Polynesia rett til tallerkenen. Den friske kokossausen og den møre, grillede fisken skaper en unik og balansert smakskombinasjon som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- Én boks på 400 gram kokosmelk
- 2,4 dl kokosflak
- 1 spiseskje sambal chili saus
- 1 spiseskje mais sirup
- 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 1 spiseskje tomatpuré
- 1 teskje kosher havsalt
- Saften av 6 lime
- 2 spiseskje smør, myknet
- 900 gram fersk kveite, delt i fire porsjoner på 170–225 gram
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 teskje malt koriander
- Jasminris, kokt, til servering
Ingredienser
- Én boks på 400 gram kokosmelk
- 2,4 dl kokosflak
- 1 spiseskje sambal chili saus
- 1 spiseskje mais sirup
- 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 1 spiseskje tomatpuré
- 1 teskje kosher havsalt
- Saften av 6 lime
- 2 spiseskje smør, myknet
- 900 gram fersk kveite, delt i fire porsjoner på 170–225 gram
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 teskje malt koriander
- Jasminris, kokt, til servering
Fremgangsmåte
- 1Til sausen: Bland kokosmelk, kokosflak, chilisaus, mais sirup, persille, tomatpuré, salt og limesaft i en bolle, og la det marinere i 30 minutter. Sil deretter sausen gjennom en sikt eller et dørslag over en kjele. Varm opp på lav varme til den er gjennomvarm. Rør inn smøret uten å la det koke før servering.
- 2Til fisken: Forvarm grillen til 175°C (350°F) eller en grillpanne på høy varme. Krydre fisken med salt, pepper og koriander. Stek fisken på begge sider til den er medium-well, ca. 5 til 6 minutter per side. Når fisken er ferdigstekt, ta den av varmen og la den hvile i 2 til 3 minutter.
- 3Server fisken over jasminris. Topp med sausen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk fersk kveite for best mulig tekstur og smak.
- 2Tips 2: Sil kokossausen grundig for en jevn og kremet konsistens.
- 3Tips 3: Ikke overcook fisken - stopp steking når den fortsatt er litt rosa i midten.
Serveringsforslag
Server Poisson Cru med nykokt jasminris for å nyte den fyldig, kremakatige sausen til fulle. En frisk, grønn salat med lime- og kokostoner vil også passe utmerket som et friskt supplement til den rike hovedretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet halibut Poisson Cru?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet halibut Poisson Cru. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet halibut Poisson Cru?▼
Total tilberedningstid for Grillet halibut Poisson Cru er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet halibut Poisson Cru vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet halibut Poisson Cru?▼
En porsjon av Grillet halibut Poisson Cru inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
