Grillet gruppet med mangobutter
Oppskrift på grillet kveite med smakfull mangobutter, perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Grillet gruppet med mangobutter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, sjalottløk, finhakket, mango, skrelt og i terninger og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl smør
- 2. 1 sjalottløk, finhakket
- 3. 1 mango, skrelt og i terninger
- 4. 1 teskje honning
- 5. 0,6 dl olivenolje
- 6. 0,6 dl tørr hvitvin (for eksempel Chardonnay)
- 7. 1/2 teskje rød pepperflak
- 8. havsalt etter smak
- 9. 4 (170 gram) grupperefileter
- 10. 1 spiseskje olivenolje
- 11. hvit pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 0,6 dl smør
- 2. 1 sjalottløk, finhakket
- 3. 1 mango, skrelt og i terninger
- 4. 1 teskje honning
- 5. 0,6 dl olivenolje
- 6. 0,6 dl tørr hvitvin (for eksempel Chardonnay)
- 7. 1/2 teskje rød pepperflak
- 8. havsalt etter smak
- 9. 4 (170 gram) grupperefileter
- 10. 1 spiseskje olivenolje
- 11. hvit pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smøret i en stekepanne over middels varme. Rør inn sjalottløken; kok og rør til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, omtrent 5 minutter. Rør inn mango, honning, 1/4 kopp olivenolje, hvitvin, rød pepperflak og salt. Senk varmen, og la det småkoke til væsken har redusert noe, omtrent 10 minutter.
- 22. Pensle begge sider av breifiletene med 1 spiseskje olivenolje, og krydre med salt og hvit pepper.
- 33. Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme. Legg breifiletene i pannen og kok til fisken er ugjennomsiktig og lett løsner med en gaffel, omtrent 4 minutter på hver side. Server fisken med mangosausen oppå.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet gruppet med mangobutter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet gruppet med mangobutter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet gruppet med mangobutter?▼
Total tilberedningstid for Grillet gruppet med mangobutter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet gruppet med mangobutter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet gruppet med mangobutter?▼
En porsjon av Grillet gruppet med mangobutter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
