Grillet kveite med mangosmør
Oppskrift på grillet kveite med smakfullt mangosmør, perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl smør
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 mango, skrelt og i terninger
- 1 ts honning
- 0.5 dl olivenolje
- 0.5 dl tørr hvitvin (for eksempel Chardonnay)
- 0.5 ts rød pepperflak
- havsalt etter smak
- 4 (170 g) kveitefileter
- 1 ss olivenolje
- hvit pepper etter smak
Ingredienser
- 0.5 dl smør
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 mango, skrelt og i terninger
- 1 ts honning
- 0.5 dl olivenolje
- 0.5 dl tørr hvitvin (for eksempel Chardonnay)
- 0.5 ts rød pepperflak
- havsalt etter smak
- 4 (170 g) kveitefileter
- 1 ss olivenolje
- hvit pepper etter smak
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stekepanne over middels varme.
- Rør inn sjalottløken; kok og rør til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, omtrent 5 minutter.
- Rør inn mango, honning, 0.5 dl olivenolje, hvitvin, rød pepperflak og salt.
- Senk varmen, og la det småkoke til væsken har redusert noe, omtrent 10 minutter.
- Pensle begge sider av kveitefiletene med 1 ss olivenolje, og krydre med salt og hvit pepper.
- Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme.
- Legg kveitefiletene i pannen og kok til fisken er ugjennomsiktig og lett løsner med en gaffel, omtrent 4 minutter på hver side.
- Server fisken med mangosausen oppå.
Om denne retten
Grillet kveite med mangosmør er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, sjalottløk, finhakket, mango, skrelt og i terninger og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kveite med mangosmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kveite med mangosmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kveite med mangosmør?▼
Total tilberedningstid for Grillet kveite med mangosmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kveite med mangosmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kveite med mangosmør?▼
En porsjon av Grillet kveite med mangosmør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
