Grillet gresk kylling
Oppskrift på saftig og smakfull gresk grillet kylling, perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Grillet gresk kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, bunt fersk oregano, blader plukket av, hvitløksfedd, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1 bunt fersk oregano, blader plukket av
- 3. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4. Saften av 1 til 2 sitroner
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 1 hel økologisk kylling, delt i fire deler
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1 bunt fersk oregano, blader plukket av
- 3. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4. Saften av 1 til 2 sitroner
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 1 hel økologisk kylling, delt i fire deler
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. I en middels stor bolle, visp sammen olje, oregano, hvitløk, sitronsaft, salt og pepper etter smak. Tørk kyllingen godt og legg den i en plastpose som kan lukkes igjen. Hell marinaden over kyllingen og lukk posen, press ut så mye luft som mulig, og snu den flere ganger for å fordele marinaden jevnt. Sett kyllingposen i en lav skål og la den marinere i kjøleskapet i minst 12 timer, gjerne opptil 24 timer.
- 33. Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 44. Varm opp en grillpanne over middels høy varme til den er veldig varm. Legg kyllingen med skinnsiden ned og stek til den er godt brunet, ca. 10 til 13 minutter. Snu kyllingen og stek i ytterligere 8 til 10 minutter. Overfør kyllingen til et stekebrett og fullfør stekingen i ovnen til den er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 25 til 30 minutter. La kyllingen hvile i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet gresk kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet gresk kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet gresk kylling?▼
Total tilberedningstid for Grillet gresk kylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet gresk kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet gresk kylling?▼
En porsjon av Grillet gresk kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
