Grillet grapefrukt med granateplemelasseglasur
Oppskrift på grillede grapefruktbåter med en søt og syrlig granateplemarmeladeglasur, perfekt som dessert eller forrett for en frisk smak.
Om denne retten
Grillet grapefrukt er en overraskende og forfriskende dessert som kombinerer den sødme og sitronaktige smaken av grapefrukt med en fyldig granateplemelasseglasur. Denne enkle, men elegante retten stammer fra Middelhavskjøkkenet og er et perfekt avsluttende innslag på sommerbordene, når du ønsker en lett og spennende dessert.
Ingredienser
- 0,6 dl granateplemelasse
- 2 spiseskjeer mørkebrunt sukker
- 1 spiseskje usaltet smør, smeltet
- 1/4 teskje malt kardemomme
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/8 teskje revet muskatnøtt
- En klype grovt salt
- 2 modne rubinrøde grapefrukter
Ingredienser
- 0,6 dl granateplemelasse
- 2 spiseskjeer mørkebrunt sukker
- 1 spiseskje usaltet smør, smeltet
- 1/4 teskje malt kardemomme
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/8 teskje revet muskatnøtt
- En klype grovt salt
- 2 modne rubinrøde grapefrukter
Fremgangsmåte
- 1Tenn opp grillen for direkte medium-høy varme, ca. 220°C. Bland granateplemelasse, brunt sukker, smør, kardemomme, kanel, muskatnøtt og salt i en liten bolle med en visp til det er jevnt. Bruk en skarp paringkniv til å fjerne skallet og den bitre hvite hinnene fra grapefruktene. Skjær frukten på tvers i 2,5 cm tykke skiver, og pensle dem deretter med granateplemelasseglazuren. Pensle grillristen og smør den inn med olje. Grill grapefrukten direkte over varmen til den får fine grillmerker, 2 til 3 minutter på hver side. Ta den av grillen og pensle med resten av glazuren.
- 2Tenn opp grillen for direkte medium-høy varme, ca. 220°C.
- 3Bland granateplemelasse, brunt sukker, smør, kardemomme, kanel, muskatnøtt og salt i en liten bolle med en visp til det er jevnt.
- 4Bruk en skarp paringkniv til å fjerne skallet og den bitre hvite hinnene fra grapefruktene. Skjær frukten på tvers i 2,5 cm tykke skiver, og pensle dem med granateplemelasseglazuren.
- 5Pensle grillristen og smør den inn med olje. Grill grapefrukten direkte over varmen til den får fine grillmerker, 2 til 3 minutter på hver side. Ta den av grillen og pensle med resten av glazuren.
Tips og Varianter
- 1- Pass på å fjerne all den bitre hvite hinnen fra grapefrukten for å unngå en bitter ettersmak.
- 2- Bruk en mørk, kraftig granateplemelasse for å få den dype, komplekse smaken.
- 3- Sørg for å grille grapefrukten jevnt på begge sider for de beste grillmerkene.
Serveringsforslag
Servér de grillede grapefruktskivene med en liten skje kremfrisk og noen sprø mandelbiter for en deilig kontrast i tekstur og smak. En kjølig, musserende vin eller et glass iskald håndbrygg kaffe er perfekte ledsagere til denne søt-sure, sommerlige dessertretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet grapefrukt med granateplemelasseglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet grapefrukt med granateplemelasseglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet grapefrukt med granateplemelasseglasur?▼
Total tilberedningstid for Grillet grapefrukt med granateplemelasseglasur er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet grapefrukt med granateplemelasseglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet grapefrukt med granateplemelasseglasur?▼
En porsjon av Grillet grapefrukt med granateplemelasseglasur inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
