Grillet frukt på spyd med myntet yoghurt- og honningsaus
Oppskrift på skjemmende grillet frukt på spyd servert med frisk mynteyoghurt og honningsaus, perfekt for sommerfest eller som en lett dessert
Om denne retten
Grillet frukt på spyd er en fantastisk og lettlagd dessert som bringer sommerens sol og sødme rett til bordet. Kombinasjonen av den karamelliserte, søtlige frukten og den friske, krydrete yoghurtsausen er en sann smakseksplosjon. Denne retten har røtter i Midtøstens tradisjonelle grillretter, men er gitt et moderne, nordisk vri med bruk av norske, sesongbaserte frukter som plommer, ferskener og ananas.
Ingredienser
- 12 oz (3,6 dl) naturell, fettfri yoghurt
- 3 spiseskjeer honning
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 3 spiseskjeer finhakket fersk mynte
- 4 faste, modne plommer, hver delt i 8 båter
- 4 faste, modne ferskner, skrelte og hver delt i 8 båter
- 1/2 moden ananas (680 gram), skrelt, kjernet og skåret i 1-tommers biter
- Spesialutstyr: 48 (8-tommers) trespyd dyppet i vann i 1 time
Ingredienser
- 12 oz (3,6 dl) naturell, fettfri yoghurt
- 3 spiseskjeer honning
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 3 spiseskjeer finhakket fersk mynte
- 4 faste, modne plommer, hver delt i 8 båter
- 4 faste, modne ferskner, skrelte og hver delt i 8 båter
- 1/2 moden ananas (680 gram), skrelt, kjernet og skåret i 1-tommers biter
- Spesialutstyr: 48 (8-tommers) trespyd dyppet i vann i 1 time
Fremgangsmåte
- 1Forbered grillen til koking. Rør sammen yoghurt, honning, limejuice og mynte i en liten bolle og sett i kjøleskapet til servering. Tre omtrent 4 biter frukt på hver pinne. Når ilden er middels varm (du kan holde hånden 5 tommer over risten i 3 til 4 sekunder), grill frukten i porsjoner på en lett oljet grillrist, snu én gang, til den er brunet og litt myk, ca. 5 minutter totalt. Server frukten på pinne med saus ved siden av.
- 2Forbered grillen til koking.
- 3Rør sammen yoghurt, honning, limejuice og mynte i en liten bolle og sett i kjøleskapet til servering.
- 4Tre omtrent 4 biter frukt på hver pinne. Når ilden er middels varm (du kan holde hånden 5 tommer over risten i 3 til 4 sekunder), grill frukten i porsjoner på en lett oljet grillrist, snu én gang, til den er brunet og litt myk, ca. 5 minutter totalt. Server frukten på pinne med saus ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk bare modne, faste frukter for best resultat - de griller seg jevnt og får en deilig, karamellisert overflate.
- 2Tips 2: Legg frukten på spyd i et mønster for et estetisk, innbydende uttrykk på tallerkenen.
- 3Tips 3: Sørg for at yoghurtsausen får god tid til å trekke sammen smakene før servering, slik at krydderen og søtheten balanseres perfekt.
Serveringsforslag
Grillet frukt på spyd er en forfriskende, lett dessert som egner seg perfekt en sommerkveld. Servér den gjerne sammen med en kjølig, mousserende hvitvin eller en sitronsorbet for å forsterke den tropiske, friske karakteren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet frukt på spyd med myntet yoghurt- og honningsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet frukt på spyd med myntet yoghurt- og honningsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet frukt på spyd med myntet yoghurt- og honningsaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet frukt på spyd med myntet yoghurt- og honningsaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet frukt på spyd med myntet yoghurt- og honningsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet frukt på spyd med myntet yoghurt- og honningsaus?▼
En porsjon av Grillet frukt på spyd med myntet yoghurt- og honningsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
