Grillet flat iron-biff med pistasj-pestosmør
Oppskrift på saftig grillet flat iron-biff toppet med kremet pistasj-pestosmør. Enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Foto av Mi Butter SA på Pexels
Ingredienser
- 225 g smør, romtemperert
- 2.4 dl ferske basilikumblader
- 4-5 fedd hvitløk
- 1 ts kosher-salt
- En klype grovkvernet svart pepper
- En dash fersk sitronsaft
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl Asiago-ost, revet
- 2 ss pistasjnøtter
- En klype rød pepperflak
- Olivenolje
- 4 (225 g) flat iron-biffer
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 225 g smør, romtemperert
- 2.4 dl ferske basilikumblader
- 4-5 fedd hvitløk
- 1 ts kosher-salt
- En klype grovkvernet svart pepper
- En dash fersk sitronsaft
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl Asiago-ost, revet
- 2 ss pistasjnøtter
- En klype rød pepperflak
- Olivenolje
- 4 (225 g) flat iron-biffer
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Til smøret:
- Ha basilikum, hvitløk, salt og pepper i en foodprosessor. Kjør et par ganger til alt er godt blandet.
- Tilsett sitronsaft og hell over olje i en tynn stråle mens maskinen går. Kjør igjen.
- Tilsett ost, pistasjnøtter og rød pepperflak. Kjør til det er blandet.
- Bruk en slikkepott til å ta det ut av foodprosessoren og legg det på et ark bakepapir.
- Form det til en rull. Sett det i kjøleskapet og la det stivne i minst 30 minutter.
- Til biffen:
- Forvarm grillen til middels varme.
- Drypp olivenolje over biffene. Legg dem på grillen og krydre med havsalt og svart pepper etter smak.
- Stek i 3 til 4 minutter. Snu deretter og krydre med salt og pepper.
- Stek i ytterligere 3 til 4 minutter.
- Ta biffene av grillen og legg dem på et fat. La dem hvile i noen minutter.
- Skjær smøret i skiver, legg det på biffene mens de fortsatt er varme, og server umiddelbart.
Om denne retten
Den delikate flat iron-biffen får en sprudlende smaksforsterkende boost gjennom den friske pistasj-pestoen. Dette er en lekker og imponerende rett som er perfekt for sommerkvelder i hagen med venner og familie. Det enkle, men smakfulle tilbehøret lar biffens kvalitet skinne gjennom.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørke, saftige basilikumblader for å gi pestoen optimal aroma og smak.
- 2La smørblandingen stivne ordentlig i kjøleskapet, slik at den holder formen når den serveres over den varme biffen.
- 3Bruk en grill med jevn, middels varme for å få en god stekeskorpe uten at kjøttet blir tørt.
Serveringsforslag
Server den grillede flat iron-biffen med det kremete pistasj-pestosmøret sammen med grønnsaksspyd, ferske sommersalater og et glass kjølig hvitvin for en perfekt sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet flat iron-biff med pistasj-pestosmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet flat iron-biff med pistasj-pestosmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet flat iron-biff med pistasj-pestosmør?▼
Total tilberedningstid for Grillet flat iron-biff med pistasj-pestosmør er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet flat iron-biff med pistasj-pestosmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet flat iron-biff med pistasj-pestosmør?▼
En porsjon av Grillet flat iron-biff med pistasj-pestosmør inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
