Grillet flat iron-biff med blåmuggost- og gressløk-smør
En deilig oppskrift på grillet flat iron-biff servert med kremet blåmuggost- og gressløksmør. Perfekt for sommergrilling og spesielle anledninger.
Foto av Mi Butter SA på Pexels
Ingredienser
- 2 ss rødvinseddik
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss knust svart pepper
- 1 ts tørkede rosmariblader, smuldret
- 1 ts tørket oregano
- 0.25 ts kosher-salt
- 0.6 dl olivenolje
- 680 g flat iron-biff
- 3 ss myknet usaltet smør
- 28 g blåmuggost, smuldret
- 1 ss hakket frisk gressløk
- 0.125 ts knust svart pepper
Ingredienser
- 2 ss rødvinseddik
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss knust svart pepper
- 1 ts tørkede rosmariblader, smuldret
- 1 ts tørket oregano
- 0.25 ts kosher-salt
- 0.6 dl olivenolje
- 680 g flat iron-biff
- 3 ss myknet usaltet smør
- 28 g blåmuggost, smuldret
- 1 ss hakket frisk gressløk
- 0.125 ts knust svart pepper
Slik gjør du:
- Visp sammen eddik, hvitløk, 1 ss svart pepper, rosmarin, oregano og kosher-salt i en bolle sammen med olivenoljen.
- Legg flat iron-biffen i en gjenlukkbar plastpose, og hell marinaden over.
- Klem ut overflødig luft fra posen og lukk den.
- Mariner i kjøleskapet i 30 minutter.
- Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme og pensle risten lett med olje.
- Ta biffen ut av marinaden, rist av overflødig, og kast resten av marinaden.
- La biffen hvile i romtemperatur i 15 minutter mens grillen varmes opp.
- Mos sammen smør, blåmuggost, gressløk og 0.125 ts svart pepper; sett til side.
- Stek biffen på den forvarmede grillen til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter på hver side for medium-rare.
- La biffen hvile på et varmt sted i 10 minutter før den skjæres i tynne skiver på tvers av fibrene.
- Server med en klatt blåmuggost- og gressløksmør.
Om denne retten
Grillet flat iron-biff med blåmuggost- og gressløk-smør er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rødvinseddik, fedd hvitløk, finhakket, knust svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet flat iron-biff med blåmuggost- og gressløk-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet flat iron-biff med blåmuggost- og gressløk-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet flat iron-biff med blåmuggost- og gressløk-smør?▼
Total tilberedningstid for Grillet flat iron-biff med blåmuggost- og gressløk-smør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet flat iron-biff med blåmuggost- og gressløk-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet flat iron-biff med blåmuggost- og gressløk-smør?▼
En porsjon av Grillet flat iron-biff med blåmuggost- og gressløk-smør inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Saktekokt kylling med dumplings
