Grillet flankstek med persillesaus
Lær hvordan du lager saftig og smakfull grillstekt flankestek med frisk persillesaus. En enkel oppskrift for en perfekt hovedrett til sommermiddagen.
Om denne retten
Denne grillede flanksbeffen er en ekte smakseksplosjon! Opprinnelig er retten fra det argentinske kjøkken, hvor den er et storfekjøtts-ikon. Den saftige, ørsmå marmorerte kjøttbiten får en utrolig smaksrik skorpe på grillen, og persillesausen tilfører en frisk, urteaktig balanse. En fantastisk rett for deg som liker et godt, saftfullt kjøttstykke med spenstige smaker.
Ingredienser
- 455 gram flankbiff
- 0,6 dl olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 2 fedd hvitløk, finhakket
Ingredienser
- 455 gram flankbiff
- 0,6 dl olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 2 fedd hvitløk, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en grillpanne til middels høy varme. Drypp litt olje over biffen og krydre med salt og pepper. Grill i 7 minutter på hver side.
- 2I mellomtiden, visp sammen den resterende 1/4 koppen olivenolje, persille, eddik og hvitløk i en bolle, og smak til med salt og pepper.
- 3Ta biffen av grillen og la den hvile i 10 minutter. Skjær biffen mot fibrene og server med persillesaus.
Tips og Varianter
- 1Kjør biffen over grillen i én retning for å få tydelige grillstriper.
- 2For en mørere tekstur, la kjøttet hvile litt før du skjærer det i tynne skiver.
- 3Skjær persillesausen sammen rett før servering for å få den friskest mulig.
Serveringsforslag
Dette er en rett som virkelig stiller sultne mager tilfreds. Server den gjerne med en kremet potetstappe og et glass argentinsk Malbec for å løfte opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet flankstek med persillesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet flankstek med persillesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet flankstek med persillesaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet flankstek med persillesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet flankstek med persillesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet flankstek med persillesaus?▼
En porsjon av Grillet flankstek med persillesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
