Grillet flankstek med rosmarin og hvitløk
Oppskrift på saftig og smakfull grillet flankstek. Perfekt for sommergrillen eller helgekosen. Lær hvordan du lykkes med dette enkle kjøttstykket, marinert med rosmarin og hvitløk.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1,35 kg flankstek
- 0,8 dl hvitvinseddik
- 1,8 dl olivenolje
- 1,5 ss finhakket fersk rosmarin
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts salt
- 1 ts svart pepper
Ingredienser
- 1,35 kg flankstek
- 0,8 dl hvitvinseddik
- 1,8 dl olivenolje
- 1,5 ss finhakket fersk rosmarin
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts salt
- 1 ts svart pepper
Slik gjør du:
- Stikk små hull i biffene over hele med en skarp gaffel eller kniv.
- Visp sammen hvitvinseddik, olivenolje, rosmarin, hvitløk, salt og pepper.
- Hell marinaden over i en stor, forseglet plastpose.
- Legg biffene i posen, forsegle den og press ut overflødig luft.
- Mariner biffene i minst 6 timer eller opptil 1 dag i kjøleskapet.
- Forbered grillen til koking.
- Grill biffene på en oljet rist plassert 12–15 cm over glødende kull.
- Snu biffene én gang, og grill dem i ca. 12 minutter for medium-rare.
- Overfør biffene til et skjærebrett og la dem hvile i 5 minutter.
- Skjær biffene i tynne skiver diagonalt på tvers av fibrene.
Om denne retten
Grillet flankstek er en klassisk rett som utmerker seg med sin intense, mørke saftighet og delikate smak av rosmarin og hvitløk – en forførende blanding som virkelig løfter frem det beste i den møre, smakfulle flanksteken. Uansett om du lager den til en festmiddag eller en enkel hverdagsgrillkveld, er dette en oppskrift som aldri skuffer.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp gaffel eller kniv til å lage små hull i flanksteken før marinering – dette gir smaken bedre innpass.
- 2La steken hvile i 5 minutter etter grilling; dette sikrer at de saftige kreftene fordeler seg jevnt i kjøttet.
- 3Skjær flanksteken på skrått mot fibrene; dette gjør skivene møre og lettere å tygge.
Serveringsforslag
Grillet flankstek passer ypperlig til en frisk sommersalat med ruccola, cherrytomater og kremet fetaost. En tørr rødvin eller et glass kald øl er også et perfekt ledsager til denne smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet flankstek med rosmarin og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet flankstek med rosmarin og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet flankstek med rosmarin og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Grillet flankstek med rosmarin og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet flankstek med rosmarin og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet flankstek med rosmarin og hvitløk?▼
En porsjon av Grillet flankstek med rosmarin og hvitløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
