Grillet sjømatfat med hummer og fisk
Enkel oppskrift på grillet sjømatfat med fersk hummer, fisk og kamskjell. Perfekt for en smakfull og rask middag.
Foto av Jerome Govender på Pexels
Ingredienser
- 140 g brasiliansk hummer
- 85 g hysefilet
- 85 g sjøkamskjell, sidemuskel fjernet
- 3 stk (størrelse U-15) reker, skrellet og renset
- 55 g smør, delt i små biter
- 28 ml hvitvin
- 0.5 ts paprika
- Sitronbåter, til pynt, valgfritt
- Tartarsaus, til servering, valgfritt
Ingredienser
- 140 g brasiliansk hummer
- 85 g hysefilet
- 85 g sjøkamskjell, sidemuskel fjernet
- 3 stk (størrelse U-15) reker, skrellet og renset
- 55 g smør, delt i små biter
- 28 ml hvitvin
- 0.5 ts paprika
- Sitronbåter, til pynt, valgfritt
- Tartarsaus, til servering, valgfritt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- Del hummeren på langs og ta ut kjøttet. Legg hummerkjøttet på toppen av skjellene.
- Fjern eventuelle bein fra hysefileten og lag et "V"-formet kutt øverst på fisken.
- Plasser all sjømaten i en 23-centimeters paiform.
- Tilsett smør, hvitvin og paprika over sjømaten.
- Stek i ovnen i 12 minutter.
- Anrett på et serveringsfat og server med en sitronbåt og tartarsaus, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne grillede sjømatrettens smaksfulle harmoni er en sann fest for sansene. De aromatiske krydderne, de delikate teksturene og den lekre hummeren skaper en uforglemmelig kulinarisk opplevelse. Enten du serverer den til en festlig anledning eller nyter den hjemme på hverdagsvis, vil denne retten løfte enhver middag til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle sjømatingrediensene er helt ferske for best mulig smak og tekstur.
- 2Skjær opp hummeren i nydelige halve biter for et elegant og iøynefallende serveringsfat.
- 3Stek fisken og sjømaten akkurat lenge nok til at den fortsatt er saftig og mør – ikke la den tørke ut.
Serveringsforslag
Denne rike og smaksrike retten passer utmerket sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin. Garnér tallerkenene med friske sitronskiver for en liflig, oppkvikkende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet sjømatfat med hummer og fisk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet sjømatfat med hummer og fisk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet sjømatfat med hummer og fisk?▼
Total tilberedningstid for Grillet sjømatfat med hummer og fisk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet sjømatfat med hummer og fisk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet sjømatfat med hummer og fisk?▼
En porsjon av Grillet sjømatfat med hummer og fisk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
