Grillet eller ristet tofu satay
Oppskriften på grillet or ovnsstekt tofu satay gir deg en enkel måte å lage smakfulle vegetarretter på. Perfekt som forrett eller hovedrett for en sunn og mettende måltid.
Om denne retten
Grillet eller ristet tofu satay er en mektig smakseksplosjon som tar din gane på en uforglemmelig reise gjennom Sørøst-Asia. Denne retten kombinerer den myke, nøytrale tofuen med den intense, fylde-fulle sausen - en perfekt balanse av sødme, syre og krydder som gir et uunngåelig "wow"-moment i hver bit.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer tamari soyasaus
- 2 spiseskjeer asiatisk sesamolje
- 2 spiseskjeer sherry
- 900 gram ekstra-fast tofu, skåret i 2,5 cm tykke skiver og tørket godt, deretter skåret i 2,5 cm terninger og tørket igjen
- 1 rød paprika, skåret i 2,5 cm store biter
- 1,8 dl hermetisk kokosmelk (se tips)
- 1,2 dl naturlig peanøttsmør, glatt eller chunky
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 1/2 teskje curry pulver
- 1 1/2 spiseskje brunt sukker
- 1 spiseskje limesaft
- 1 spiseskje rapsolje
- 1 1/2 spiseskje tamari soyasaus
- En klype cayennepepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer tamari soyasaus
- 2 spiseskjeer asiatisk sesamolje
- 2 spiseskjeer sherry
- 900 gram ekstra-fast tofu, skåret i 2,5 cm tykke skiver og tørket godt, deretter skåret i 2,5 cm terninger og tørket igjen
- 1 rød paprika, skåret i 2,5 cm store biter
- 1,8 dl hermetisk kokosmelk (se tips)
- 1,2 dl naturlig peanøttsmør, glatt eller chunky
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 1/2 teskje curry pulver
- 1 1/2 spiseskje brunt sukker
- 1 spiseskje limesaft
- 1 spiseskje rapsolje
- 1 1/2 spiseskje tamari soyasaus
- En klype cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Bland marinadeingrediensene i en stor bol. Tilsett den tørre tofuen og rød paprika, og vend forsiktig med en slikkepott for å dekke jevnt. La det marinere i 30 minutter eller opptil 8 timer. Oppbevar i kjøleskapet hvis det skal marinere lenger enn 1 time.
- 2Forbered grillen eller forvarm ovnen til 450 grader.
- 3For å lage sausen, ha alle saus-ingredienser i en food processor og kjør til den er jevn. Hell den over i en dekorativ serveringsskål.
- 4Ta ut omtrent 1/3 kopp av sausen og drypp den over tofuen. Bruk slikkepotten til å vende tofuen forsiktig med sausen. Hvis du skal grille satayen, tre tofuen og rød paprika på spyd. (Bambusspyd må bløtlegges i 30 minutter.) Hvis du skal steke tofuen i ovnen, legg den i ett lag i en stor, lav bakeform, for eksempel en 23 x 33 cm (9 x 13 tommer) lasagneform. Bruk to former hvis én ikke er stor nok.
- 5Stek tofuen på den varme grillen i minst 20 minutter, og snu den av og til, eller stek den i ovnen i 25 minutter. Tofuen er ferdig når den har en dyp gyllenbrun farge. La tofuen avkjøle til romtemperatur før servering. Server sammen med en skål med saus til dipping.
- 6Tips: Kokosmelk på boks kan noen ganger skille seg, slik at det dannes en tykk, pastaaktig masse øverst i boksen og tynn væske nederst. Hvis boksen har vært oppbevart i et kjølig skap, kan melken virke fast i stedet for flytende. Uansett bør du røre i kokosmelken før du måler den opp. Når den varmes opp, vil kokosmelken bli tynnere.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tofuen er skikkelig tørket før marinering for å få best mulig resultat.
- 2Du kan bruke enten glatt eller chunky peanøttsmør i sausen, avhengig av preferanse. Chunky gir litt mer tekstur.
- 3Forvarming av grillen eller ovnen er viktig for å få en god sprøstekt overflate på tofuen.
Serveringsforslag
Servér den grillede eller ristede tofu satay-en med en frisk, fargerik salat eller hjemmelaget tsatsiki-saus for en komplett og balansert middag som passer like godt til en uformell kveld med venner som en mer høytidelig anledning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet eller ristet tofu satay?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet eller ristet tofu satay. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet eller ristet tofu satay?▼
Total tilberedningstid for Grillet eller ristet tofu satay er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet eller ristet tofu satay vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet eller ristet tofu satay?▼
En porsjon av Grillet eller ristet tofu satay inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
