Grillet kylling med gresk tzatziki og grillede grønnsaker
Lær å lage saftig og smakfull grillet kylling med hjemmelaget gresk tzatziki. Perfekt for sommergrilling og sosiale sammenkomster.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 1 ts gurkemeie
- Fint havsalt
- 1.2 dl gresk yoghurt (til marinade)
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- Olivenolje
- 1 rød løk, skåret i tykke skiver
- 1 tomat, delt i to
- 1 sitron, delt i to (til grilling)
- 4.7 dl gresk yoghurt (til tzatziki)
- 0.6 dl hakket fersk dill
- 0.6 dl hakket fersk mynte
- 2 sitroner, presset (til tzatziki)
- 1.5 agurk, skrelt og hakket
- Hvitløksurteolje, til servering
- 0.5 ss ferske oreganoblader, grovhakket
Ingredienser
- 1 ts gurkemeie
- Fint havsalt
- 1.2 dl gresk yoghurt (til marinade)
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- Olivenolje
- 1 rød løk, skåret i tykke skiver
- 1 tomat, delt i to
- 1 sitron, delt i to (til grilling)
- 4.7 dl gresk yoghurt (til tzatziki)
- 0.6 dl hakket fersk dill
- 0.6 dl hakket fersk mynte
- 2 sitroner, presset (til tzatziki)
- 1.5 agurk, skrelt og hakket
- Hvitløksurteolje, til servering
- 0.5 ss ferske oreganoblader, grovhakket
Slik gjør du:
- Bland gurkemeie og litt salt med 1.2 dl yoghurt i en stor bolle, og tilsett kyllingen. Vend godt slik at den blir dekket, og la den marinere i minst 10 minutter eller opptil 2 timer i kjøleskapet.
- Forvarm en grill eller grillpanne på middels høy varme. Ta kyllingen ut av marinaden og grill den i noen minutter på hver side, til den er gjennomstekt.
- Drypp olivenolje over løk, tomat og sitron, og krydre med salt. Grill alt til det er litt brent på hver side.
- Bland 4.7 dl yoghurt, dill, mynte, sitronsaft og agurk. Krydre med salt og sett til side.
- Drypp kyllingen med hvitløksurteolje og legg en eller to skjeer med tzatziki oppå. Anrett hver tallerken med noen biter grillede grønnsaker. Før servering, klem en halvgrillet sitron over kyllingen og dryss over oregano.
Om denne retten
Denne grillede kyllingen med gresk tzatziki er en sommerfavoritt! Den perfekte balansen mellom krydrede, syrlige og friske smaker gjør denne retten til et must på enhver grillmeny. Oppskriften stammer fra de solkyssede øyene i Hellas og bringer den autentiske middelhavsatmosfæren rett hjem til din egen hage eller terrasse.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la kyllingen marinere i den kremete yoghurtblandingen i minst 10 minutter – det gir en ekstra saftig og smaksrik fugl!
- 2Prøv å lage tzatzikien i god tid slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig. Den friske agurksmaken og de aromatiske urtenotene fra dill og mynte er nøkkelen.
- 3For en ekstra sprø og karamellisert overflate, kan du pensle kyllingen med litt honning eller lønnesirup like før du tar den av grillen.
Serveringsforslag
Serveringen blir perfekt med nystekte pitabrød, en frisk gresk salat og et glass av den lette, krystallklare retsina-vinen. La gjestene selv komponere sine tallerkener med de grillede grønnsakene og den deilige tzatzikien.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling med gresk tzatziki og grillede grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med gresk tzatziki og grillede grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med gresk tzatziki og grillede grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling med gresk tzatziki og grillede grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling med gresk tzatziki og grillede grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med gresk tzatziki og grillede grønnsaker?▼
En porsjon av Grillet kylling med gresk tzatziki og grillede grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
