Grillet ekstraordinær kylling med gresk tzatziki
Lær å lage saftig og smakfull grillet kylling med hjemmelaget gresk tzatziki. Perfekt for sommergrilling og sosiale sammenkomster.
Om denne retten
Denne grillede kyllingen med gresk tzatziki er den ultimate sommerfavoritten! Den perfekte balansen mellom krydrete, syrlige og friske smaker gjør denne retten til et must på enhver grillmenyen. Oppskriften stammer fra de solkyssede øyene i Hellas og bringer den autentiske middelhavsatmosfæren rett hjem til din egen hage eller terrasse.
Ingredienser
- 1 teskje gurkemeie
- Fin sjøsalt
- 1,2 dl gresk yoghurt
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- Olivenolje
- 1 rød løk, skivet tykt
- 1 tomat, delt i to
- 1 sitron, delt i to
- 4,7 dl gresk yoghurt
- 0,6 dl hakket fersk dill
- 0,6 dl hakket fersk mynte
- 2 sitroner, presset
- 1 1/2 agurk, skrelt og hakket
- Hvitløk urtelolje, til servering
- 1/2 spiseskje ferske oregano-blader, grovhakket
Ingredienser
- 1 teskje gurkemeie
- Fin sjøsalt
- 1,2 dl gresk yoghurt
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst
- Olivenolje
- 1 rød løk, skivet tykt
- 1 tomat, delt i to
- 1 sitron, delt i to
- 4,7 dl gresk yoghurt
- 0,6 dl hakket fersk dill
- 0,6 dl hakket fersk mynte
- 2 sitroner, presset
- 1 1/2 agurk, skrelt og hakket
- Hvitløk urtelolje, til servering
- 1/2 spiseskje ferske oregano-blader, grovhakket
Fremgangsmåte
- 1For kyllingen: Bland gurkemeie og litt salt med yoghurten i en stor bolle, og tilsett kyllingen. Vend godt slik at den blir dekket, og la den marinere i minst 10 minutter eller opptil 2 timer (i kjøleskapet).
- 2Forvarm en grill eller grillpanne på middels høy varme. Ta kyllingen ut av marinaden og grill den i noen minutter på hver side, til den er gjennomstekt.
- 3For grønnsakene: Drypp olivenolje over løk, tomat og sitron, og krydre med salt. Grill alt til det er litt brent på hver side.
- 4For tzatzikien: Bland yoghurt, dill, mynte, sitronsaft og agurk. Krydre med salt og sett til side.
- 5For å servere: Drypp kyllingen med hvitløksurregressolje og legg en eller to skjeer med tzatziki oppå. Anrett hver tallerken med noen biter grillede grønnsaker, og før servering, klem en halvgrillet sitron over kyllingen og dryss over oregano.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la kyllingen marinere i den kremet yoghurtblandingen i minst 10 minutter - det gir en ekstra saftig og smaksrik fugl!
- 2Prøv å lage tzatzikien i god tid slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig. Den friske agurksmaken og de aromatiske urtenotene fra dill og mynte er nøkkelen.
- 3For en ekstra sprø og karamelisert overflate, kan du pensle kyllingen med litt honning eller ahornsirup like før du tar den av grillen.
Serveringsforslag
Serveringen blir perfekt med nystekte pitabrød, en frisk gresk salat og et glass av den lette, krystallklare retsina-vinen. La gjestene selv komponere sine tallerkener med de grillede grønnsakene og den deilige tzatzikien.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet ekstraordinær kylling med gresk tzatziki?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet ekstraordinær kylling med gresk tzatziki. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet ekstraordinær kylling med gresk tzatziki?▼
Total tilberedningstid for Grillet ekstraordinær kylling med gresk tzatziki er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet ekstraordinær kylling med gresk tzatziki vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet ekstraordinær kylling med gresk tzatziki?▼
En porsjon av Grillet ekstraordinær kylling med gresk tzatziki inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
