Grillet California-hummer med hvitløk og timian
Lær å grille California-hummer perfekt med vår enkle oppskrift. En smakfull og imponerende rett for sommermåltidet, marinert med hvitløk og timian.
Foto av Lachlan Ross på Pexels
Ingredienser
- 6 California-hummer
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 dl finhakket rødløk
- 1 ts hakkede timianblader
- 0.5 dl olivenolje
- 2 ss hvit- eller rødvinseddik
Ingredienser
- 6 California-hummer
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 dl finhakket rødløk
- 1 ts hakkede timianblader
- 0.5 dl olivenolje
- 2 ss hvit- eller rødvinseddik
Slik gjør du:
- Bløtlegg en håndfull fruktvedbiter (f.eks. eple- eller kirsebærved) i vann i 30 minutter.
- Dypp levende hummer i kokende vann i 2 minutter. Ta dem opp av vannet.
- Når hummeren er avkjølt nok til å håndteres, fjern hodene fra halene.
- Bruk en stor kniv til å kutte halene i to på langs.
- Legg de kuttede halene i en stor blandebolle og vend dem med hvitløk, løk, timian, olivenolje og eddik.
- La hummeren marinere ved romtemperatur i omtrent 30 minutter.
- Forvarm en kullgrill til middels høy varme.
- Når grillen er varm, strø fruktveden over og la den brenne.
- Så snart veden har blitt til kull, plasser hummerhalene på grillen med kjøttsiden ned.
- Kok til skallet blir en lysere rødfarge, ca. 3 til 5 minutter.
- Venn hummerhalene og kok i ytterligere 3 minutter, eller til kjøttet begynner å trekke seg bort fra skallet.
- Ta hummeren av grillen og legg den på et fat.
- Hell resten av marinaden fra bollen over de ferdige halene.
Om denne retten
Grillet California-hummer er et sant smaksfunn som virkelig lar den eksklusive og søtlige hummersmaken komme til sin rett. Denne klassiske California-retten er et flott valg for en sommerfestmiddag eller anledning der man ønsker å imponere gjestene med noe litt utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk fruktved som eple- eller kirsebær for å gi hummeren en deilig, røykaktig aroma.
- 2Mariner hummeren i god tid slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Pass på å ikke overkoke hummeren – den skal fortsatt være saftig og mør inni.
Serveringsforslag
Servér den grillede hummeren med en frisk salat med avokado og sitrusdressing, samt et glass frisk hvitvin for å komplementere de søtlige hummersmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet California-hummer med hvitløk og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet California-hummer med hvitløk og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet California-hummer med hvitløk og timian?▼
Total tilberedningstid for Grillet California-hummer med hvitløk og timian er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet California-hummer med hvitløk og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet California-hummer med hvitløk og timian?▼
En porsjon av Grillet California-hummer med hvitløk og timian inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
