Grillet California-spinyhummer
Lær hvordan du lager perfekt grillet california spiny hummer med vår enkle oppskrift. En smakfull og enkel rett for sommermåltidet.
Om denne retten
Den grillede California-spiny hummeren er et sanne smaksfunn som virkelig lar den eksklusive og søtlige hummersmaken komme til sin rett. Denne klassiske California-retten er et flott valg for en sommer-festmiddag eller anledning der man ønsker å imponere gjestene med noe litt utenom det vanlige.
Ingredienser
- 6 California spiny lobsters
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl finhakket rød løk
- 1 teskje hakkede timianblader
- 0,6 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer hvit- eller rødvinseddik
Ingredienser
- 6 California spiny lobsters
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl finhakket rød løk
- 1 teskje hakkede timianblader
- 0,6 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer hvit- eller rødvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: En håndfull fruktvedbiter, for eksempel eple- eller kirsebærved, som er bløtlagt i vann i 30 minutter.
- 3Dypp levende hummer i kokende vann i 2 minutter. Ta opp av vannet. Når den er avkjølt nok til å håndteres, fjern hodene fra halene. Med en stor kniv, kutt halene i to på langs. Legg de kuttede halene i en stor blandingsbolle og vend dem med hvitløk, løk, timian, olivenolje og eddik. La det marineres ved romtemperatur i omtrent 30 minutter.
- 4Forvarm en kullgrill til middels høy varme. Når ilden er varm, strø fruktved over og la det brenne. Så snart veden har blitt til kull, plasser halene av hummeren på grillen, med kjøttsiden ned. Kok til skallet blir en lysere rødfarge, ca. 3 til 5 minutter. Vend hummerhalene og kok i ytterligere 3 minutter eller til kjøttet begynner å trekke seg bort fra skallet. Ta hummeren av grillen. Legg den på et fat og hell resten av marinaden fra bollen over de ferdige halene.
Tips og Varianter
- 1Bruk fruktved som eple- eller kirsebær for å gi hummeren en deilig, røykaktig aroma\nMarinade hummeren i god tid slik at smakene får tid til å utvikle seg\nPass på å ikke overkoke hummeren - den skal fortsatt være saftig og mørbitt inni
Serveringsforslag
Servér den grillede hummeren med en frisk salat med avocado og sitrusdressing, samt et glass crisp hvitvin for å komplettere de søtlige hummersmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet California-spinyhummer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet California-spinyhummer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet California-spinyhummer?▼
Total tilberedningstid for Grillet California-spinyhummer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet California-spinyhummer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet California-spinyhummer?▼
En porsjon av Grillet California-spinyhummer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
