Grillet blåfisk med tomat og urter
Oppskrift på broiled blåfisk med friske tomater og urter. En sunn og smakfull rett som passer til enhver anledning. Prøv den i dag!
Om denne retten
Den grillede blåfisken med friske sommersmaker som tomat og krydderurter er et herlig, lett måltid som passer perfekt når du vil nyte solfylte dager på terrassen med familie og venner. Fisken får en fantastisk, mør og saftig konsistens i møte med varmens kjærtegn, og de aromatiske, grønne krydderne tilfører en behagelig friskhet som leker med de søte og syrlige tonene i tomaten.
Ingredienser
- 2 lb blåfisk- eller spansk makrellfilet med skinn, delt i porsjoner etter ønske
- 1/4 teskje svart pepper
- 1/2 teskje salt
- 0,8 dl majones
- 1 teskje fersk sitronsaft
- 2 ss hakket fersk dill
- 2 ss hakket fersk gressløk
- 3 mellomstore tomater (ca. 3/4 lb totalt), skåret i 2 cm tykke skiver
Ingredienser
- 2 lb blåfisk- eller spansk makrellfilet med skinn, delt i porsjoner etter ønske
- 1/4 teskje svart pepper
- 1/2 teskje salt
- 0,8 dl majones
- 1 teskje fersk sitronsaft
- 2 ss hakket fersk dill
- 2 ss hakket fersk gressløk
- 3 mellomstore tomater (ca. 3/4 lb totalt), skåret i 2 cm tykke skiver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen. Dekk risten på en grillpanne med aluminiumsfolie. Legg fisken med skinnsiden ned på folien, og krydre med pepper og 1/4 teskje salt. Visp sammen majones, sitronsaft, dill og gressløk i en liten bolle. Fordel jevnt over fisken, deretter legg tomatskiver over, litt overlappende, og strø over resten av saltet, 1/4 teskje. Grill fisken 3 til 4 tommer fra varmekilden til den er akkurat gjennomstekt, ca. 12 til 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig når du legger fileten på grillen, så den ikke faller fra hverandre. En metallfisk- eller stekespade kan være et nyttig verktøy.
- 2Du kan variere krydderne etter smak - prøv for eksempel ferske basilikumblader eller litt rød chili for en ekstra spark.
- 3La fisken hvile litt før servering, slik at saftighetenn forblir optimal.
Serveringsforslag
Det friske, sommerlige uttrykket i denne retten gjør den perfekt å servere sammen med et glass kald, tørr hvitvin. Et enkelt, grønt salat med sitrusfrukt og avokado bidrar også til å balansere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet blåfisk med tomat og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet blåfisk med tomat og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet blåfisk med tomat og urter?▼
Total tilberedningstid for Grillet blåfisk med tomat og urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet blåfisk med tomat og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet blåfisk med tomat og urter?▼
En porsjon av Grillet blåfisk med tomat og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
