Grillet biffsmørbrød med marinert vannkresse, løk og tomatsalat
Oppskrift på deilige grillede biffsmørbrød med marinerte vannkress, løk og frisk tomatsalat. Enkel å lage og perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Grillet biffsmørbrød er en herlig sommermiddag som kombinerer de beste ingrediensene fra USA og Italia. Den saftige, grillede biffskiven, den sprøstekte franske baguetten og den friske salaten av marinert vannkresse, løk og tomater skaper en perfekt balanse av smaker og teksturer. Dette er en rett som lover å imponere gjestene dine på den neste hagefesten eller barbecuen.
Ingredienser
- 1,2 dl olivenolje
- 6 spiseskjeer hvit balsamicoeddik
- 1 3/4 teskjeer tørket sennep, delt
- 1 spiseskje mørk brunt sukker
- 1 2-punds godt trimmet tri-tip storfekjøttstykke
- 4 store plommetomater, veldig tynne skiver
- 1 bunt vannkresse, stilkene fjernet
- 1/2 hvit løk, veldig tynne skiver
- 6 stykker fransk baguette på 5 tommer, kuttet horisontalt nesten i to, åpnet flatt
Ingredienser
- 1,2 dl olivenolje
- 6 spiseskjeer hvit balsamicoeddik
- 1 3/4 teskjeer tørket sennep, delt
- 1 spiseskje mørk brunt sukker
- 1 2-punds godt trimmet tri-tip storfekjøttstykke
- 4 store plommetomater, veldig tynne skiver
- 1 bunt vannkresse, stilkene fjernet
- 1/2 hvit løk, veldig tynne skiver
- 6 stykker fransk baguette på 5 tommer, kuttet horisontalt nesten i to, åpnet flatt
Fremgangsmåte
- 1Forbered grillen (middels-høy varme). Visp sammen olje, eddik og 3/4 teskje sennep i en stor bolle. Krydre dressingen med salt og pepper. Overfør 2 spiseskjeer av dressingen til en liten bolle; visp inn sukker og 1 teskje sennep. Strø storfekjøttet med salt og pepper, og legg deretter blandturen fra den lille bollen oppå. Grill storfekjøttet til en kjøtttermometer som settes inn i den tykkeste delen viser 120°F til 125°F for sjeldent, og snu av og til, ca. 30 minutter. Legg det på skjærebrettet; la det hvile i 10 minutter. Skjær i tynne skiver på tvers av fibrene. I mellomtiden, tilsett tomater, ruccola og løk i dressingen i den store bollen. Mariner mens storfekjøttet grilles, og vend av og til. Grill brødet med snittflaten ned til det akkurat blir sprøtt, ca. 3 minutter; legg det på tallerkener med den grillede siden opp. Legg storfekjøttskivene over brødet. Bruk tang og la det renne av litt, og topp med salaten.
- 2Forbered grillen (middels-høy varme). Visp sammen olje, eddik og 3/4 teskje sennep i en stor bolle. Krydre dressingen med salt og pepper. Overfør 2 spiseskjeer av dressingen til en liten bolle; visp inn sukker og 1 teskje sennep. Strø storfekjøttet med salt og pepper, og legg deretter blandturen fra den lille bollen oppå.
- 3Grill storfekjøttet til en kjøtttermometer som settes inn i den tykkeste delen viser 120°F til 125°F for sjeldent, og snu av og til, ca. 30 minutter. Legg det på skjærebrettet; la det hvile i 10 minutter. Skjær i tynne skiver på tvers av fibrene.
- 4I mellomtiden, tilsett tomater, ruccola og løk i dressingen i den store bollen. Mariner mens storfekjøttet grilles, og vend av og til. Grill brødet med snittflaten ned til det akkurat blir sprøtt, ca. 3 minutter; legg det på tallerkener med den grillede siden opp.
- 5Legg storfekjøttskivene over brødet. Bruk tang og la det renne av litt, og topp med salaten.
Tips og Varianter
- 1Bruk et godt trimmet tri-tip stykke for best resultat - det har den rette balansen av mørhet og smak.\nMarinér grønnsakene i den krydrede dressingen i god tid før servering for å la smakene utvikle seg ordentlig.\nGriller du brødet på riktig måte er nøkkelen til den sprø overflaten - pass på at det bare grilles i noen få minutter.
Serveringsforslag
Servér det grillede biffsmørbrødet med en frisk, grønn salat og et glass kjølig, tørr hvitvin for å løfte frem de friske, sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet biffsmørbrød med marinert vannkresse, løk og tomatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet biffsmørbrød med marinert vannkresse, løk og tomatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet biffsmørbrød med marinert vannkresse, løk og tomatsalat?▼
Total tilberedningstid for Grillet biffsmørbrød med marinert vannkresse, løk og tomatsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet biffsmørbrød med marinert vannkresse, løk og tomatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet biffsmørbrød med marinert vannkresse, løk og tomatsalat?▼
En porsjon av Grillet biffsmørbrød med marinert vannkresse, løk og tomatsalat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
