Grillet biffsmørbrød med marinert vannkarse og tomatsalat
Oppskrift på deilige grillede biffsmørbrød med marinert vannkarse, løk og frisk tomatsalat. Enkel å lage og perfekt for sommermåltidet.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 6 ss hvit balsamicoeddik
- 1.75 ts tørket sennep, delt
- 1 ss mørkt brunt sukker
- 900 g tri-tip storfekjøttstykke, godt trimmet
- 4 store plommetomater, i veldig tynne skiver
- 1 bunt vannkarse, stilkene fjernet
- 0.5 hvit løk, i veldig tynne skiver
- 6 stk fransk baguette (ca. 13 cm lange), kuttet horisontalt nesten i to, åpnet flatt
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 6 ss hvit balsamicoeddik
- 1.75 ts tørket sennep, delt
- 1 ss mørkt brunt sukker
- 900 g tri-tip storfekjøttstykke, godt trimmet
- 4 store plommetomater, i veldig tynne skiver
- 1 bunt vannkarse, stilkene fjernet
- 0.5 hvit løk, i veldig tynne skiver
- 6 stk fransk baguette (ca. 13 cm lange), kuttet horisontalt nesten i to, åpnet flatt
Slik gjør du:
- Forbered grillen til middels-høy varme.
- Visp sammen olivenolje, balsamicoeddik og 0.75 ts sennep i en stor bolle. Krydre dressingen med salt og pepper.
- Overfør 2 ss av dressingen til en liten bolle. Visp inn sukker og 1 ts sennep i den lille bollen.
- Strø storfekjøttet med salt og pepper, og smør deretter blandingen fra den lille bollen oppå.
- Grill storfekjøttet til et kjøtttermometer satt inn i den tykkeste delen viser 49-52°C for sjeldent. Snu kjøttet av og til under grillingen, ca. 30 minutter.
- Legg kjøttet på et skjærebrett og la det hvile i 10 minutter.
- Skjær kjøttet i tynne skiver på tvers av fibrene.
- I mellomtiden, tilsett tomater, vannkarse og løk i dressingen i den store bollen. Mariner mens storfekjøttet grilles, og vend av og til.
- Grill brødet med snittflaten ned til det akkurat blir sprøtt, ca. 3 minutter.
- Legg brødet på tallerkener med den grillede siden opp.
- Legg storfekjøttskivene over brødet.
- Bruk tang for å la salaten renne av litt, og topp smørbrødene med salaten.
Om denne retten
Grillet biffsmørbrød er en herlig sommermiddag som kombinerer de beste ingrediensene. Den saftige, grillede biffskiven, den sprøstekte franske baguetten og den friske salaten av marinert vannkarse, løk og tomater skaper en perfekt balanse av smaker og teksturer. Dette er en rett som lover å imponere gjestene dine på den neste hagefesten eller barbecuen.
Tips og Varianter
- 1Bruk et godt trimmet tri-tip stykke for best resultat – det har den rette balansen av mørhet og smak.
- 2Marinér grønnsakene i den krydrede dressingen i god tid før servering for å la smakene utvikle seg ordentlig.
- 3Riktig grilling av brødet er nøkkelen til den sprø overflaten – pass på at det bare grilles i noen få minutter.
Serveringsforslag
Servér det grillede biffsmørbrødet med en frisk, grønn salat og et glass kjølig, tørr hvitvin for å løfte frem de friske, sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet biffsmørbrød med marinert vannkarse og tomatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet biffsmørbrød med marinert vannkarse og tomatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet biffsmørbrød med marinert vannkarse og tomatsalat?▼
Total tilberedningstid for Grillet biffsmørbrød med marinert vannkarse og tomatsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet biffsmørbrød med marinert vannkarse og tomatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet biffsmørbrød med marinert vannkarse og tomatsalat?▼
En porsjon av Grillet biffsmørbrød med marinert vannkarse og tomatsalat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
