Grillet biffrullade
Oppskrift på grillede kjøtteruller fylt med deilige ingredienser. Perfekt for en smakfull middag eller selskapsmat. Rask og enkel å lage.
Om denne retten
Grillet biffrullade er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer soyasaus, lyst brunt sukker, pakket, storfefilét, trimmet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2,4 dl soyasaus
- 1,2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 905 gram storfefilét, trimmet
- Nykvernet pepper
- 4 vårløk, hvite skåret i ringer, grønne topper skåret i 8 cm lange stykker og skåret på langs
- 3 paprikaer, én av hver rød, grønn og gul, fjernet frøene, skåret i matchstikker
- Olivenolje
Ingredienser
- 2,4 dl soyasaus
- 1,2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 905 gram storfefilét, trimmet
- Nykvernet pepper
- 4 vårløk, hvite skåret i ringer, grønne topper skåret i 8 cm lange stykker og skåret på langs
- 3 paprikaer, én av hver rød, grønn og gul, fjernet frøene, skåret i matchstikker
- Olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen soyasaus og brunt sukker i en liten bolle til sukkeret er oppløst. Sett til side. Skjær storfe tvers over i skiver på ca. 0,6 cm tykkelse. Flate ut hver skive med en kjøtthammer til den er ca. 0,3 cm tykk. Ikke overflatt. Overfør skivene til en stor tallerken.
- 2Dypp en skive storfe i soyablandingen og legg den på en ren overflate. Krydre med pepper. Legg 2 stilker vårløk og 1 bit av hver pepper på tvers av storfeskiven. Grønnsakene skal stikke ut over begge kantene. Rull sammen på langs og tre en tannpirker nær kantene. Sett til side. Gjenta med resten av storfe og grønnsaker.
- 3Pensle en grillpanne med olje og varm opp til den er varm, eller bruk ovnens grillelement. Grill eller stek rullene, pensle med sausen og snu dem til kjøttet er medium rå, ca. 2 til 4 minutter. Kutt hver rull i to. I en liten kjele, kok opp resten av sausen i 3 til 5 minutter. Hell over i en liten bolle, tilsett vårløkringer, og server ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet biffrullade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet biffrullade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet biffrullade?▼
Total tilberedningstid for Grillet biffrullade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet biffrullade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet biffrullade?▼
En porsjon av Grillet biffrullade inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
