Grillet biff satay med yoghurtsaus
Lær hvordan du lager deilige grillet biff satay med marinert kjøtt og en frisk yoghurtsaus. Perfekt for sommergrilling eller helgekos.
Foto av Faisal Nurmansyah på Pexels
Ingredienser
- 450 g storfekjøtt indrefilet, skåret i 5 cm lange strimler
- 20 trespyd, bløtlagt i vann i 30 minutter
- 2.5 dl naturell yoghurt
- 1 ts ferskrevet ingefær
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 ss karripulver
- 0.5 sitron, saften
- Vegetabilsk olje til grilling
- Korianderblader til pynt
Ingredienser
- 450 g storfekjøtt indrefilet, skåret i 5 cm lange strimler
- 20 trespyd, bløtlagt i vann i 30 minutter
- 2.5 dl naturell yoghurt
- 1 ts ferskrevet ingefær
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 ss karripulver
- 0.5 sitron, saften
- Vegetabilsk olje til grilling
- Korianderblader til pynt
Slik gjør du:
- Tre storfekjøttet på de utvannede grillspydene. Arbeid spydene inn og ut av kjøttet slik at det holder seg på plass under grilling.
- Bland yoghurt, ingefær, hvitløk, karri og sitronsaft i en grunn skål. Rør det godt sammen.
- Legg storfespydene i yoghurtmarinaden og vend dem slik at de blir godt dekket.
- Dekk til og la kjøttet marinere i kjøleskapet i opptil 2 timer.
- Sett en grillpanne over middels varme og pensle den med olje for å forhindre at kjøttet setter seg fast.
- Grill satayene i 3 til 5 minutter på hver side, til de er pent stekt og gjennomstekt.
- Server på et stort fat, pyntet med koriander.
Om denne retten
Grillet biff satay med yoghurtsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer trespyd, bløtlagt i vann i 30 minutter, naturell yoghurt, ferskrevet ingefær og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet biff satay med yoghurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet biff satay med yoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet biff satay med yoghurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet biff satay med yoghurtsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet biff satay med yoghurtsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet biff satay med yoghurtsaus?▼
En porsjon av Grillet biff satay med yoghurtsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
