Grillet biff satay
Lær hvordan du lager deilige grillet oksekjøtt satay med marinert kjøtt og peanøttsaus. Perfekt for sommergrilling eller helgekos.
Om denne retten
Grillet biff satay er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer trespyd, bløtlagt i vann i 30 minutter, naturell yoghurt, teskje ferskrevet ingefær og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram storfekjøtt tenderloin, skåret i 5 cm lange strimler
- 20 trespyd, bløtlagt i vann i 30 minutter
- 2,4 dl naturell yoghurt
- 1 teskje ferskrevet ingefær
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje karri pulver
- 1/2 sitron, saften
- Vegetabilsk olje til grilling
- Korianderblader til pynt
Ingredienser
- 455 gram storfekjøtt tenderloin, skåret i 5 cm lange strimler
- 20 trespyd, bløtlagt i vann i 30 minutter
- 2,4 dl naturell yoghurt
- 1 teskje ferskrevet ingefær
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje karri pulver
- 1/2 sitron, saften
- Vegetabilsk olje til grilling
- Korianderblader til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Tre storfekjøttet på de utvannede grillspettene, og arbeid spettene inn og ut av kjøttet slik at det holder seg på plass under grilling. Bland yoghurt, ingefær, hvitløk, karri og sitronsaft i en grunn skål, og rør det godt sammen. Legg storfespettene i yoghurtmarinaden og vend dem slik at de blir godt dekket. Dekk til og la kjøttet marinere i kjøleskapet i opptil 2 timer.
- 3Sett en grillpanne over middels varme og pensle den med olje for å forhindre at kjøttet setter seg fast. Grill satayene i 3 til 5 minutter på hver side, til de er pent stekt og gjennomstekt. Server på et stort fat, pyntet med koriander.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet biff satay?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet biff satay. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet biff satay?▼
Total tilberedningstid for Grillet biff satay er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet biff satay vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet biff satay?▼
En porsjon av Grillet biff satay inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
