Grillet biff- og pastasalat med røyksmak
Lær hvordan du lager en smakfull grillet biff- og pastasalat med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommermåltidet eller en rask lunsj.
Foto av Роман Нагаевский på Pexels
Ingredienser
- Salt
- 7 dl fusilli
- 340 g biff
- 1 fedd hvitløk, skrelt
- 1.2 dl majones
- 2 ss estragoneddik
- 0.8 dl finhakket rød, grønn og gul paprika
- 1.2 dl grønne eller svarte oliven (eller en blanding), hakket
Ingredienser
- Salt
- 7 dl fusilli
- 340 g biff
- 1 fedd hvitløk, skrelt
- 1.2 dl majones
- 2 ss estragoneddik
- 0.8 dl finhakket rød, grønn og gul paprika
- 1.2 dl grønne eller svarte oliven (eller en blanding), hakket
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett fusilli og kok til det er mørt, ca. 10 minutter.
- Når pastaen er ferdig, sil av vannet, skyll den i kaldt vann, sil av igjen og tørk forsiktig.
- I mellomtiden, grill eller stek biffen i ovn under grillen i 3–4 minutter på hver side, eller til den er brent på utsiden, men rå inni. (Hvis du ikke liker biff rå, kan du erstatte den med kylling.)
- Når biffen er ferdig, legg den på en tallerken og la den hvile. Gni inn et kuttet hvitløksfedd på begge sider av biffen.
- I en stor blandebolle, bland majones, estragoneddik og paprika.
- Venn pastaen inn i blandingen.
- Fordel pastaen på tallerkener. Skjær biffen i tynne diagonale skiver og legg dem i midten av pastaen.
- Pynt med oliven.
Om denne retten
Denne grillede biff- og pastasalaten er et sant smaksfenomen! Blandingen av den røykaktige biffsmaken, den sprø paprikaen og den kjølige, kremete pastasalaten er en hyllest til sommergrillingen. Oppskriften kombinerer det beste av norsk grillkunst og middelhavstradisjon - en perfekt middag for vennelag eller familiesammenkomster i varme sommerkvelder.
Tips og Varianter
- 1Bruk en biff med god marmorering for maksimal smak og mørhet.
- 2Du kan erstatte biff med kylling for en lettere variant, men biff gir helt klart den beste røykede smaken.
- 3La biffen hvile noen minutter før du skjærer den for at saftigheten skal bli optimal.
Serveringsforslag
Server den grillede biff- og pastasalaten med et glass kjølig hvitvin eller rosé for en perfekt sommermiddag. En frisk, grønn salat passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet biff- og pastasalat med røyksmak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet biff- og pastasalat med røyksmak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet biff- og pastasalat med røyksmak?▼
Total tilberedningstid for Grillet biff- og pastasalat med røyksmak er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet biff- og pastasalat med røyksmak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet biff- og pastasalat med røyksmak?▼
En porsjon av Grillet biff- og pastasalat med røyksmak inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
