Ingredienser
- 225 g benfri storfekotelett
- 2 ss ferdiglaget tamari-ingefærsaus eller soyasaus, eller mer etter smak
- 2.4 dl skivet sopp
- 0.25 ts hvitløkspulver
- 1 ss olivenolje
- 9.5 dl romanosalat
- 1.2 dl juliennekuttede gulrøtter
- 1.2 dl brokkolibuketter, kokte og avkjølte
- Lett balsamico- og kapersvinaigrette (oppskrift nedenfor)
Ingredienser
- 225 g benfri storfekotelett
- 2 ss ferdiglaget tamari-ingefærsaus eller soyasaus, eller mer etter smak
- 2.4 dl skivet sopp
- 0.25 ts hvitløkspulver
- 1 ss olivenolje
- 9.5 dl romanosalat
- 1.2 dl juliennekuttede gulrøtter
- 1.2 dl brokkolibuketter, kokte og avkjølte
- Lett balsamico- og kapersvinaigrette (oppskrift nedenfor)
Slik gjør du:
- Kutt biffen i åtte 2.5 cm terninger.
- Trekk to terninger av biffen på fire 15 cm spyd.
- Pensle med saus og sett i kjøleskapet i 15 til 20 minutter. Kast resten av sausen.
- Grill eller stek biffspydene til ønsket stekegrad.
- Krydre soppen med hvitløkspulver.
- Stek soppen i olje i en liten non-stick panne over middels til høy varme i 4 til 5 minutter, eller til den er lett brun.
- Bland romanosalat, gulrøtter og brokkoli i en stor bolle.
- Vend inn lett balsamico- og kapersvinaigrette etter smak.
- Fordel salaten på to store tallerkener.
- Plasser sopp og biffspyd oppå salaten.
- Oppbevar rester i kjøleskapet.
Om denne retten
Den grillede biff- og grønnsakssalaten er et smakfullt og velbalansert måltid som byr på en delikat kombinasjon av møre biffterninger, sprø grønnsaker og en deilig, krydret tamari-ingefærdressing. Denne retten har sine røtter i det asiatiske kjøkken, men passer perfekt til norske sommer- og høstmiddager ute i det fri.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke storfekjøtt av god kvalitet for maksimal mørhetsgaranti.
- 2Skjær soppen i litt tykkere skiver for å unngå at den blir for liten og tørr under steking.
- 3Vær tålmodig og la biffterningene få god stekeskorpe på grillen for maksimal smaksutfoldelse.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket til et glass kjølig hvitvin eller et økologisk øl. For en mer komplett middag kan du servere den sammen med nybakt brød eller en enkel potetsalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet biff- og grønnsakssalat med tamari-ingefærdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet biff- og grønnsakssalat med tamari-ingefærdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet biff- og grønnsakssalat med tamari-ingefærdressing?▼
Total tilberedningstid for Grillet biff- og grønnsakssalat med tamari-ingefærdressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet biff- og grønnsakssalat med tamari-ingefærdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet biff- og grønnsakssalat med tamari-ingefærdressing?▼
En porsjon av Grillet biff- og grønnsakssalat med tamari-ingefærdressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
