Grillet biff med pommes frites og sitrus-tyme aioli
Oppskrift på grillede biff med sprø pommes frites og frisk sitrus-tyme aioli. Enkel å lage, perfekt for sommermiddager og grillkvelder.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl majones
- 2 fedd hvitløk, knust til en pasta
- 1 ts finrevet appelsinskall
- 0.5 ts finrevet fersk sitronskall, helst Meyer-sitroner
- 1.5 ts finhakkede ferske timianblader
- 0.25 ts røkt paprika
- 1 ss honning
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6 russetpoteter, vasket
- 0.6 dl rapsolje
Ingredienser
- 2.4 dl majones
- 2 fedd hvitløk, knust til en pasta
- 1 ts finrevet appelsinskall
- 0.5 ts finrevet fersk sitronskall, helst Meyer-sitroner
- 1.5 ts finhakkede ferske timianblader
- 0.25 ts røkt paprika
- 1 ss honning
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6 russetpoteter, vasket
- 0.6 dl rapsolje
Slik gjør du:
- I en liten bolle, visp sammen majonesen, hvitløk, sitrusskall, timian, paprika og honning.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering.
- Legg potetene i en kjele med kaldt vann, tilsett 2 ss salt og kok opp på middels varme.
- Kok til potetene er møre, men fortsatt faste, ca. 10 minutter.
- Sil av vannet, la dem avkjøle, og skjær hver potet i åtte skiver på langs.
- Varm opp grillen til middels varme.
- Pensle potetene med olje og krydre med salt og pepper etter smak.
- Grill potetene til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 2 til 3 minutter på hver side.
- Overfør til et serveringsfat eller en bolle og server med aiolien.
Om denne retten
Denne oppskriften på grillet biff er en klassisk sommergrill-favoritt som tar et ekstra løft med den friske, kremete sitrus-timian-aiolien. Kombinasjonen av det saftige, krydrede biffkjøttet og de sprø, godt smaksatte potetskivene gir en uimotståelig grillfest som virkelig feirer årets varmeste måneder.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst fersk biff av god kvalitet for mest saft og smak.
- 2Sørg for å la kjøttet få romtemperatur før grilling for jevnere stekefarge.
- 3Krydre potetskivene grundig før grilling for en dypere, krydret smak.
Serveringsforslag
Den sitrusbaserte aiolien er et herlig, friskt supplement til den grillede biffens og de sprø potetenes smaksrike karakter. Server gjerne retten med en enkel salat av ferske, sesongbaserte grønnsaker for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet biff med pommes frites og sitrus-tyme aioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet biff med pommes frites og sitrus-tyme aioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet biff med pommes frites og sitrus-tyme aioli?▼
Total tilberedningstid for Grillet biff med pommes frites og sitrus-tyme aioli er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet biff med pommes frites og sitrus-tyme aioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet biff med pommes frites og sitrus-tyme aioli?▼
En porsjon av Grillet biff med pommes frites og sitrus-tyme aioli inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
